“春天，總是那么讓人向往，我們開始新一年的勞作，把握春季，收獲滿滿?！卑⒗瓲柺羞吔t果品農(nóng)民專業(yè)合作社社長尤良英的朋友圈很是振奮，而配圖是她帶領(lǐng)社員在棗園勞作的場景。雨水節(jié)氣當(dāng)天，尤良英所在的合作社全員復(fù)工。目前，綿延的棗樹林已萌發(fā)新綠，“尤良英”品牌棗制品陸續(xù)發(fā)往全國各地。

河北滄州紅棗交易市場商戶王海燕的攤位前比年前冷淡不少?！俺醢碎_門到現(xiàn)在，每天走貨量只有旺季的三成?！彼崎_身旁的紅色苫布，露出碼放整齊的紅棗箱，“不過電商平臺表現(xiàn)不錯，我剛發(fā)出200箱即食棗片到杭州”。

據(jù)了解，目前河北滄州大部分紅棗加工企業(yè)已復(fù)工，少量企業(yè)因年前成品未售完延遲復(fù)工。

若羌靖祥新絲路物流有限公司總經(jīng)理竇衛(wèi)紅說，2024/2025年度紅棗收購時間延后，加上1月15日左右物流停運，很多加工企業(yè)1月20日左右開始停產(chǎn)。春節(jié)假期后紅棗企業(yè)陸續(xù)復(fù)工，部分企業(yè)元宵節(jié)后復(fù)產(chǎn)，極少數(shù)企業(yè)正月初六就開工了。“目前新疆和河北地區(qū)氣溫偏低，各廠產(chǎn)能和年前差不多，留在新疆加工的原料多于往年。元宵節(jié)市場補庫需求和往年差不多。”竇衛(wèi)紅說。

“與歷年同期相比，2025年春節(jié)假期后，我國紅棗產(chǎn)業(yè)鏈復(fù)產(chǎn)時間略偏晚，下游食品加工商復(fù)產(chǎn)偏慢，貿(mào)易商和零售商積極性基本持平。但元宵節(jié)后，紅棗加工、銷售等環(huán)節(jié)已基本回到正軌?！备窳执笕A期貨首席專家王駿說。

據(jù)王駿介紹，臨近春節(jié)時紅棗加工產(chǎn)品需求較強勁，2月中下旬后為紅棗傳統(tǒng)消費淡季，2—3月紅棗加工產(chǎn)品走貨速度會明顯放慢。

“當(dāng)前紅棗價格偏低，線上渠道銷量激增，尤其是抖音、小紅書等平臺紅棗銷量顯著提升。等外和小級別紅棗銷量也明顯提升，不過商家若想調(diào)高價格，銷量則會受到影響?！备]衛(wèi)紅表示。

王駿說，與往年相比，2024年紅棗喜迎豐產(chǎn)，但主產(chǎn)區(qū)灰棗品質(zhì)不及往年，持有高品質(zhì)貨源的貿(mào)易商和零售商有挺價惜售心理，品質(zhì)一般或等外紅棗走貨相對流暢，整體以順價出貨為主。從紅棗的樣本庫存看，當(dāng)前庫存去化速度明顯下降，側(cè)面反映春節(jié)假期后下游消費復(fù)蘇節(jié)奏偏慢，補貨積極性欠佳。

“當(dāng)前我國紅棗市場供應(yīng)壓力仍較大，消費淡季來臨或令現(xiàn)貨價格再度承壓。但目前紅棗期貨價格升水現(xiàn)貨，加工企業(yè)和貿(mào)易商可運用期貨期權(quán)工具進行采購或套保。”王駿說，今后企業(yè)能否合理運用期貨期權(quán)工具進行風(fēng)險管理將成為影響其長遠發(fā)展的重要一環(huán)。

在王駿看來，隨著我國社會經(jīng)濟的發(fā)展和人口結(jié)構(gòu)的變動，消費者對休閑零食和滋補健康飲食的需求愈發(fā)多元化，紅棗正好具備零食和滋補屬性，逐漸成為多種食品的主要原料，紅棗深加工制品占比將逐步提高。

“受2024年紅棗豐產(chǎn)壓力和3—5月需求淡季影響，上半年棗價仍承壓。下半年通常是紅棗行情啟動時段，不過要看6—8月新季紅棗的生長情況。”王駿說，目前評定2025年棗樹生長情況為時尚早，不過考慮到棗樹的生長習(xí)性，豐產(chǎn)次年棗樹或進入修復(fù)期，坐果量減少概率較大。

（來源：期貨日報網(wǎng)）