榆林市橫山區(qū)在將羊產(chǎn)業(yè)納入“三區(qū)兩地”發(fā)展戰(zhàn)略和“一帶三區(qū)多點(diǎn)”鄉(xiāng)村振興布局后，目前羊子全產(chǎn)業(yè)鏈釋放出了比肩“煤油氣鹽”的資源效應(yīng)和類同“腰鼓說書”的獨(dú)特內(nèi)涵，推動(dòng)全區(qū)經(jīng)濟(jì)總量三年連跨三個(gè)百億大關(guān)，首次進(jìn)入全省縣域十強(qiáng)。

三羊開泰 邊瑞 攝

都說“好吃的羊肉在陜北，陜北羊肉數(shù)橫山”，橫山羊肉已經(jīng)成為榆林一張亮眼的美食名片。陜北橫山羊肉的品種為陜北白絨山羊，是橫山羊業(yè)人歷時(shí)25年培育出絨肉兼用型山羊良種，羊肉肉質(zhì)緊實(shí)，鮮美少膻，香味濃郁，橫山羊肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.3%以上，脂肪含量低至9.5%以下，富含鈣、鎂、維生素A、B1、B2等多種人體必需的礦物質(zhì)和維生素，被譽(yù)為“肉中人參”。2010年9月，“橫山羊肉”獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。去年，“橫山羊肉”又獲批建設(shè)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)，以橫山羊肉為食材制成的“紫云橫山羊”更是登上了中國(guó)－中亞峰會(huì)貴賓歡迎晚宴。

技術(shù)員指導(dǎo)白絨山羊養(yǎng)殖 邊瑞 攝

近年來，在榆林市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)和帶動(dòng)下，橫山區(qū)按照“生態(tài)優(yōu)先、全域統(tǒng)籌、因地制宜、全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)發(fā)展”的原則，科學(xué)制定“一帶三區(qū)多點(diǎn)”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局和“一核兩區(qū)兩園多點(diǎn)”的羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃空間布局，持續(xù)推進(jìn)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)創(chuàng)建，從政策扶持、規(guī)模養(yǎng)殖、品控溯源、飼草種植、技術(shù)推廣、防疫檢疫、產(chǎn)品加工、品牌建設(shè)、銷售網(wǎng)絡(luò)等9大方面全面發(fā)力，全力打造“陜北白絨山羊羊產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈”示范區(qū)。目前羊子養(yǎng)殖已成為橫山區(qū)首位富民產(chǎn)業(yè)，2023年全區(qū)羊子飼養(yǎng)量達(dá)到291.31萬只，全區(qū)養(yǎng)殖戶2.2萬戶，人均年收入達(dá)4.67萬元，羊產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值38.04億元。計(jì)劃于2025年，羊子飼養(yǎng)量穩(wěn)定在300萬只，羊肉產(chǎn)量2.5萬噸，羊絨毛產(chǎn)量1580噸，全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值50億元；預(yù)計(jì)到2035年，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值力爭(zhēng)突破100億元。

馬家梁羊場(chǎng) 邊瑞 攝

橫山區(qū)通過努力提升羊肉產(chǎn)品質(zhì)量，豐富品類，建立了產(chǎn)地檢疫和產(chǎn)品檢疫“雙檢疫制度”，應(yīng)用現(xiàn)代化生產(chǎn)線和冷凍排酸技術(shù)，研發(fā)推出了生羊肉28種精細(xì)化分割產(chǎn)品和熟食、方便食品、預(yù)制菜等100多種系列產(chǎn)品。在食品安全方面，橫山區(qū)還利用“牧運(yùn)通”和陜西智慧動(dòng)監(jiān)APP管理平臺(tái)，建立來源可追、去向可查、責(zé)任可究的溯源體系，確保羊產(chǎn)品質(zhì)量安全。

橫山羊絨以套子絨為主，絨毛年產(chǎn)量1336噸，含絨量為70%以上，絨長(zhǎng)度達(dá)6.5厘米以上，絨纖維細(xì)度14.5微米以下，纖維細(xì)長(zhǎng)、光澤潤(rùn)亮、手感柔軟、拉伸韌性彈性俱佳，品質(zhì)好、附加值高，是名副其實(shí)的“軟黃金”，暢銷國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)和歐美日等地區(qū)，產(chǎn)業(yè)前景十分廣闊。

橫山區(qū)還將通過大力推進(jìn)羊肉及副產(chǎn)品精深加工、冷鏈物流和輕紡產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，提升“橫山羊肉”區(qū)域公用品牌知名度，努力將“橫山羊肉”“橫山種羊”“橫山羊絨”三大品牌做大做強(qiáng)做優(yōu)。