在提交上市申請(qǐng)后，小菜園再次引發(fā)熱議。7月10日，短視頻博主“猴大腕”在社交平臺(tái)上發(fā)布視頻，稱知名徽菜品牌小菜園員工健康證“造假”。應(yīng)聘人員只需提供身份證和照片，無(wú)需體檢，繳納98元即可辦理健康證，最快當(dāng)天辦次日出證。

眾所周知，健康證是餐飲企業(yè)食品安全的最后幾道防線之一。我國(guó)食品安全法明確規(guī)定，從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例也明文要求，公共場(chǎng)所直接為顧客服務(wù)的人員，持有“健康合格證”方能從事本職工作。

短短一個(gè)月之內(nèi)，知名餐飲品牌小菜園已經(jīng)因健康證問(wèn)題兩次成為焦點(diǎn)。企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人“拍著胸脯”對(duì)媒體所做出的回應(yīng)，更是可能成為如今公眾吐槽小菜園的標(biāo)靶。

6月21日，就有媒體報(bào)道了“小菜園被曝光員工健康證涉嫌造假”一事。彼時(shí)，小菜園相關(guān)負(fù)責(zé)人表態(tài)，“我們公司可以負(fù)責(zé)任地說(shuō)，不存在持假證或者過(guò)期健康證上崗的問(wèn)題。”這位負(fù)責(zé)人還強(qiáng)硬地表示，“如果是醫(yī)院或者是第三方的問(wèn)題導(dǎo)致(健康證無(wú)法查詢)，我們得找對(duì)方理賠。針對(duì)投訴人行為導(dǎo)致的合理?yè)p失，我們會(huì)依法采取法律手段起訴?！?/p>

小菜園董事長(zhǎng)汪書高曾表示，小菜園一直以“慢熱”的形式發(fā)展，不會(huì)做加盟模式，不求速度，以口碑取勝。然而，如今，企業(yè)因食品安全問(wèn)題而被曝光，第一反應(yīng)不是自查自糾、解決問(wèn)題，而是強(qiáng)調(diào)“我沒問(wèn)題”甚至是“解決提出問(wèn)題的人”。無(wú)論從哪個(gè)角度看，這似乎都不是一個(gè)負(fù)責(zé)任的態(tài)度。

話說(shuō)得越滿，“打臉”就來(lái)得越快。在最新的爆料視頻中，出現(xiàn)了疑似小菜園員工的微信對(duì)話截圖，“可以幫你代辦”“今天辦明天大概就能到”“把你的身份證正反面發(fā)過(guò)來(lái)，拍一張你的白底的照片，然后發(fā)98塊錢”等表述清晰可見。視頻還顯示，微信轉(zhuǎn)賬98元后，健康證“第二天就辦下來(lái)了”。然而經(jīng)過(guò)查驗(yàn)，該健康證為假證。

如果這個(gè)爆料視頻中的信息是虛假的，為什么小菜園這次的表態(tài)變成了“公司不做回應(yīng)”？如果爆料視頻為真，那么小菜園就涉嫌知假造假——從事或了解餐飲行業(yè)的人都知道，哪有不用體檢就能辦下來(lái)的健康證？

事實(shí)上，在利益的驅(qū)動(dòng)下，制售假健康證甚至已經(jīng)成了“公開的秘密”。據(jù)7月12日新華社報(bào)道，北京市西城區(qū)人民檢察院發(fā)現(xiàn)，有不法分子通過(guò)手機(jī)地圖APP檢索北京城區(qū)有健康證明辦理需求的餐飲、洗浴等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所電話，主動(dòng)聯(lián)系相關(guān)場(chǎng)所經(jīng)理、領(lǐng)班是否需要上門辦理健康證，為相關(guān)人員偽造健康證及體檢報(bào)告單。

涉事小菜園門店的員工，有沒有接到過(guò)類似的“推銷電話”？和媒體保證“不存在持假證或者過(guò)期健康證上崗”的小菜園負(fù)責(zé)人，知不知道假健康證產(chǎn)業(yè)鏈已如此猖獗？作為一家即將上市的企業(yè)，小菜園應(yīng)該立即在內(nèi)部展開自查并向公眾公開：全國(guó)門店里有多少理應(yīng)辦理健康證的員工？這些員工是否都通過(guò)合規(guī)渠道辦理了相關(guān)證件？其中有無(wú)員工的健康證為假證？如果有，將采取什么方式進(jìn)行補(bǔ)救？只有如此，才是“以口碑取勝”的態(tài)度，才有可能挽回消費(fèi)者。

當(dāng)然，隨著“小菜園事件”浮出水面的假健康證問(wèn)題，還需要相關(guān)部門主動(dòng)延伸監(jiān)管和監(jiān)督的觸角。對(duì)“與時(shí)俱進(jìn)”的制假售假團(tuán)伙，要有“與時(shí)俱進(jìn)”的監(jiān)管，進(jìn)一步加大對(duì)使用假健康證商家、從業(yè)人員的懲治力度。此外，還要對(duì)健康證進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范管理，錄入統(tǒng)一的信息平臺(tái)，方便相關(guān)部門、消費(fèi)者查驗(yàn)監(jiān)督。

總之，要想不再任由假健康證“今天交錢明天出”，得讓需要辦理健康證的相關(guān)產(chǎn)業(yè)自己先“健康”。

（來(lái)源：揚(yáng)子晚報(bào)）