經(jīng)過清理整頓，如今的大蒜現(xiàn)貨市場呈現(xiàn)出有序發(fā)展的良好局面。與此同時(shí)，大蒜作為一個(gè)成熟且交易活躍的品種，得到眾多交易場所的青睞。多地交易場所陸續(xù)上市大蒜品種，這背后的原因是什么？業(yè)內(nèi)人士眾說紛紜……

“保供穩(wěn)價(jià)”需求推動(dòng)大蒜交易規(guī)范化

大蒜是我國單品出口創(chuàng)匯最大的農(nóng)作物，每年種植面積大約1200萬畝，主產(chǎn)區(qū)年產(chǎn)量在600萬噸以上，占全球的60%—70%。受季節(jié)、天氣、供需關(guān)系等影響，大蒜價(jià)格波動(dòng)幅度大。2010年我國大蒜價(jià)格一度上漲超過100倍，價(jià)格高過肉和雞蛋。一時(shí)間“蒜你狠”成為網(wǎng)絡(luò)熱詞，引起廣泛關(guān)注和討論。

近年來，市場經(jīng)歷清理整頓后大蒜價(jià)格雖整體保持平穩(wěn)，但仍屬于波動(dòng)幅度較大的農(nóng)產(chǎn)品。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)后，金鄉(xiāng)、杞縣、中牟等主產(chǎn)區(qū)的蒜價(jià)開始集體上漲。從2月到3月中旬，大蒜價(jià)格上漲接近40%。以大蒜主產(chǎn)區(qū)山東省金鄉(xiāng)縣為例，3月中下旬，大蒜平均價(jià)格為5.25元/斤，雖然較3月上旬價(jià)格有所下降，但與去年同期相比，大蒜價(jià)格同比上漲了129.25%。3月11日，全國大蒜產(chǎn)地均價(jià)達(dá)到5.45元/斤，這個(gè)價(jià)格不僅是今年入庫以來最高水平，而且創(chuàng)下近5年新高。為什么大蒜價(jià)格波動(dòng)幅度如此之大？

有分析人士指出，基本面因素之外，減產(chǎn)及氣候等因素令大蒜對短期投機(jī)資本具有很強(qiáng)的吸引力；而且大蒜易于囤積儲(chǔ)存、可長期保鮮的特性以及大蒜產(chǎn)區(qū)（山東省金鄉(xiāng)縣以及周邊地區(qū)）備有大量的冷藏庫，使大蒜投機(jī)更為便利。投機(jī)者一旦大量囤積，市場有效供給減少，大蒜價(jià)格將加速上漲。與供給端相比，大蒜需求端彈性較小，也是價(jià)格大漲大跌的原因之一，這種價(jià)格特征不僅影響到產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展，還造成巨大的資源浪費(fèi)。

曾經(jīng)的大蒜市場亂象叢生。據(jù)了解，自2006年金鄉(xiāng)出現(xiàn)第一個(gè)電子盤起，金鄉(xiāng)及周邊先后成立過壽光盤、龍鼎盤、金鄉(xiāng)盤、魚山盤、恒利盤、恒豐盤、國興盤等一系列電子盤。但是，這些電子盤無一例外以崩盤告終，攜帶農(nóng)民保證金潛逃者，不在少數(shù)。隨后國家整頓電子盤交易市場，山東省關(guān)停了一大批有問題的電子盤。2018年1月23日，經(jīng)山東省地方金融監(jiān)督管理局批準(zhǔn)，牡丹國際商品交易中心開展介于現(xiàn)貨與期貨之間的大宗商品交易業(yè)務(wù)，采用訂單“保供穩(wěn)價(jià)”模式，穩(wěn)定大蒜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。

如何利用交易平臺實(shí)現(xiàn)保供穩(wěn)價(jià)，促進(jìn)市場規(guī)范發(fā)展？2018年6月28日，牡丹國際商品交易中心雜交大蒜正式上線交易。據(jù)介紹，牡丹國際商品交易中心一方面與專業(yè)資訊機(jī)構(gòu)及現(xiàn)貨市場密切合作，發(fā)現(xiàn)制定指導(dǎo)性價(jià)格，向產(chǎn)區(qū)發(fā)布，提供每日現(xiàn)貨指導(dǎo)價(jià)格，增加市場透明度，減少炒作空間。另一方面，利用產(chǎn)能預(yù)售功能，指導(dǎo)農(nóng)戶種植和規(guī)避價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)。牡丹國際商品交易中心聯(lián)合魯清所開展“價(jià)格保障+訂單”項(xiàng)目，一旦價(jià)格大幅下跌并低于價(jià)格保障限值，參與“價(jià)格保障+訂單”的農(nóng)戶將得到相應(yīng)差額賠付，以此來穩(wěn)定農(nóng)戶種植心理預(yù)期，保障種植收益。這種模式等于農(nóng)戶利用市場進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)管理，穩(wěn)定了收入。

多地交易場所陸續(xù)上市大蒜品種

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，除了具有產(chǎn)地優(yōu)勢的牡丹國際以外，全國多地，如三亞、哈爾濱、貴陽等地交易場所也陸續(xù)上線了大蒜品種。近年來，大蒜品種成了交易場所爭相上市的“香餑餑”。

此舉是促進(jìn)市場良性競爭還是仍存潛在風(fēng)險(xiǎn)？業(yè)界持有不同看法。據(jù)了解，目前大蒜期貨品種還未上市，因此現(xiàn)貨市場起到價(jià)格發(fā)現(xiàn)的主要功能。大蒜價(jià)格波動(dòng)幅度大，市場參與者通過平臺交易一方面可以規(guī)避價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，另一方面平臺交易更加規(guī)范、透明、有保障。正是這種市場需求決定了大蒜交易的“熱度”。

有分析人士指出，目前大蒜品種交易需求大、市場參與度高，是比較成熟的交易品種，因此有很多交易場所會(huì)拿大蒜“練手”，借鑒成熟模式，等積累足夠多的經(jīng)驗(yàn)時(shí)再復(fù)制推廣，帶動(dòng)其他品種上市。另有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，市場競爭加劇一方面可以避免一家獨(dú)大形成壟斷，給現(xiàn)貨企業(yè)更多選擇；另一方面通過優(yōu)勝劣汰激發(fā)市場機(jī)制，有利于營造更加公平、有序的市場環(huán)境。

也有業(yè)內(nèi)人士提出，需警惕以投機(jī)為目的的上市行為。按照多地交易場所監(jiān)督管理辦法，“商品類交易場所及交易品種的設(shè)置應(yīng)立足現(xiàn)貨，不得上線與當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)無關(guān)的交易品種”。中國大蒜的主要種植區(qū)在山東、河南、江蘇、河北等地，不具備產(chǎn)地優(yōu)勢的地區(qū)上市大蒜交易品種是不是在打“擦邊球”？據(jù)知情人士透露，此前參與大蒜交易的散戶有不少是自然人，這些人退出后，市場熱度是否依舊？多地上市大蒜品種勢必會(huì)使本就萎縮的客群更加分散，是否有利于市場監(jiān)管和良性發(fā)展？這些都是需要審慎考慮的問題。

據(jù)了解，對于多地交易場所陸續(xù)上市大蒜品種，無論從哪個(gè)層面而言，合規(guī)、有序、公平都是擺在最前面的三個(gè)基本準(zhǔn)則。一個(gè)品種的上市應(yīng)該以促進(jìn)實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展和地區(qū)商品流通為考量標(biāo)準(zhǔn)，而不是以“賺快錢”為根本導(dǎo)向。

（來源：期貨日報(bào)網(wǎng)）