當(dāng)“石泉十美”遇上“食全食美”，預(yù)制菜迎“風(fēng)口”，安康美食如何搭上發(fā)展“快車”，走向全國(guó)餐桌？4月12日，第八屆中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)和第二屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在廣東東莞開幕。安康市借力第八屆中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)和第二屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)平臺(tái)，開展預(yù)制菜專場(chǎng)推介會(huì)，并組織各縣區(qū)13家預(yù)制菜及富硒食品生產(chǎn)加工企業(yè)開展安康預(yù)制菜食品展銷展示，重點(diǎn)宣傳推介安康市預(yù)制菜產(chǎn)品，提高安康預(yù)制菜的市場(chǎng)影響力，不斷提升安康生態(tài)富硒農(nóng)產(chǎn)品品牌的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力。

預(yù)制菜產(chǎn)品（安康市委宣傳部供圖）

安康市位居川、陜、鄂、渝交接部，北枕秦嶺，南依巴山，位于全國(guó)面積最大、地層最厚、最宜開發(fā)利用的天然富硒帶，全域土壤中硒和高硒面積占全市總面積的81.87%，被國(guó)內(nèi)外專家評(píng)定為“優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、安全”的富硒地區(qū)，贊譽(yù)為“中國(guó)硒谷”“硒的天堂”。

近年來，安康市以培育千億富硒產(chǎn)業(yè)集群為目標(biāo)，堅(jiān)持“一產(chǎn)奠基、二產(chǎn)支撐、三產(chǎn)引領(lǐng)”的策略，大力實(shí)施“硒+X”戰(zhàn)略，加快“硒資源”變“硒產(chǎn)業(yè)”步伐，聚力將安康打造為全國(guó)富硒產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市和“硒資源變硒產(chǎn)業(yè)樣板區(qū)”。

在搶抓政策機(jī)遇，安康在聚力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的過程中，走出了一條聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、融合發(fā)展、富民強(qiáng)市的產(chǎn)業(yè)振興之路。全市現(xiàn)有預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)32家（其中規(guī)上工業(yè)企業(yè)23家），擁有自主品牌（商標(biāo)）25個(gè)，產(chǎn)品涉及即食、即熱、即配、即烹等多品類，形成錯(cuò)位發(fā)展、互補(bǔ)互促的區(qū)域預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)格局，2023年綜合產(chǎn)值達(dá)70億元。其中，石泉縣緊盯建設(shè)“全國(guó)富硒食品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣、西北預(yù)制菜之鄉(xiāng)”目標(biāo)，按照“龍頭帶動(dòng)、園區(qū)承載、延鏈補(bǔ)鏈、集群發(fā)展”思路，積極構(gòu)建從“田野”到“餐桌”的預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系，打造“石泉食美，遇見幸?！逼放?，積極推動(dòng)三產(chǎn)融合，實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜產(chǎn)品與消費(fèi)市場(chǎng)深度鏈接，榮獲全國(guó)“2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地百強(qiáng)”稱號(hào)。

陜西安康預(yù)制菜專場(chǎng)推介會(huì)簽約儀式想?yún)⒂^（安康市委宣傳部供圖）

本次推介會(huì)上，安康市現(xiàn)場(chǎng)簽訂數(shù)字工業(yè)循環(huán)水養(yǎng)殖、富硒食品產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品購銷等5個(gè)招商合作項(xiàng)目，簽約總金額8.1億元。以“食全食美”為平臺(tái)，“石泉食美”品牌如插上騰飛之翼蓄勢(shì)起航，產(chǎn)業(yè)上下游的深度融合也將為安康農(nóng)食行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興增添新動(dòng)能。

 來源：央廣網(wǎng)