當“石泉十美”遇上“食全食美”，預制菜迎“風口”，安康美食如何搭上發(fā)展“快車”，走向全國餐桌？4月12日，第八屆中國國際食品及配料博覽會和第二屆中國國際預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會在廣東東莞開幕。安康市借力第八屆中國國際食品及配料博覽會和第二屆中國國際預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會平臺，開展預制菜專場推介會，并組織各縣區(qū)13家預制菜及富硒食品生產(chǎn)加工企業(yè)開展安康預制菜食品展銷展示，重點宣傳推介安康市預制菜產(chǎn)品，提高安康預制菜的市場影響力，不斷提升安康生態(tài)富硒農(nóng)產(chǎn)品品牌的知名度和競爭力。

預制菜產(chǎn)品（安康市委宣傳部供圖）

安康市位居川、陜、鄂、渝交接部，北枕秦嶺，南依巴山，位于全國面積最大、地層最厚、最宜開發(fā)利用的天然富硒帶，全域土壤中硒和高硒面積占全市總面積的81.87%，被國內(nèi)外專家評定為“優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、安全”的富硒地區(qū)，贊譽為“中國硒谷”“硒的天堂”。

近年來，安康市以培育千億富硒產(chǎn)業(yè)集群為目標，堅持“一產(chǎn)奠基、二產(chǎn)支撐、三產(chǎn)引領(lǐng)”的策略，大力實施“硒+X”戰(zhàn)略，加快“硒資源”變“硒產(chǎn)業(yè)”步伐，聚力將安康打造為全國富硒產(chǎn)業(yè)強市和“硒資源變硒產(chǎn)業(yè)樣板區(qū)”。

在搶抓政策機遇，安康在聚力發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)的過程中，走出了一條聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、融合發(fā)展、富民強市的產(chǎn)業(yè)振興之路。全市現(xiàn)有預制菜生產(chǎn)企業(yè)32家（其中規(guī)上工業(yè)企業(yè)23家），擁有自主品牌（商標）25個，產(chǎn)品涉及即食、即熱、即配、即烹等多品類，形成錯位發(fā)展、互補互促的區(qū)域預制菜產(chǎn)業(yè)格局，2023年綜合產(chǎn)值達70億元。其中，石泉縣緊盯建設“全國富硒食品產(chǎn)業(yè)強縣、西北預制菜之鄉(xiāng)”目標，按照“龍頭帶動、園區(qū)承載、延鏈補鏈、集群發(fā)展”思路，積極構(gòu)建從“田野”到“餐桌”的預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系，打造“石泉食美，遇見幸?！逼放?，積極推動三產(chǎn)融合，實現(xiàn)預制菜產(chǎn)品與消費市場深度鏈接，榮獲全國“2023預制菜產(chǎn)業(yè)基地百強”稱號。

陜西安康預制菜專場推介會簽約儀式想?yún)⒂^（安康市委宣傳部供圖）

本次推介會上，安康市現(xiàn)場簽訂數(shù)字工業(yè)循環(huán)水養(yǎng)殖、富硒食品產(chǎn)業(yè)鏈建設、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品購銷等5個招商合作項目，簽約總金額8.1億元。以“食全食美”為平臺，“石泉食美”品牌如插上騰飛之翼蓄勢起航，產(chǎn)業(yè)上下游的深度融合也將為安康農(nóng)食行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全面推進鄉(xiāng)村振興增添新動能。

 來源：央廣網(wǎng)