近期，小龍蝦降價相關(guān)信息，一度登上網(wǎng)絡(luò)熱搜。

隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，很多地方的小龍蝦陸續(xù)上市。今年各地小龍蝦的行情和品質(zhì)如何？

陳師傅是潛江市后湖管理區(qū)的一位養(yǎng)蝦大戶，養(yǎng)殖有60畝的小龍蝦，從2月底他就開始捕撈小龍蝦。隨著氣溫升高，每天捕蝦的數(shù)量也逐漸上升。陳師傅表示，往年春季小龍蝦的上市價格較高，但今年的價格有所下降。

湖北潛江市后湖管理區(qū)養(yǎng)殖戶陳小軍：去年開春的時候我們賣40元一斤，今年開春25元、26元一斤。

在安徽合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場水產(chǎn)交易中心內(nèi)，楊友林正忙著統(tǒng)計(jì)小龍蝦訂單，一旁的工作人員正在對小龍蝦進(jìn)行分揀。楊友林說，目前店內(nèi)的小龍蝦主要銷往東北以及省內(nèi)其他地市，隨著養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大，價格較往年同期相比略有下降。

安徽合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場水產(chǎn)交易中心商戶楊友林：比往年價格偏低，一斤低三到五元。

據(jù)了解，今年小龍蝦于3月初開始進(jìn)入市場銷售，每天進(jìn)場量約10噸。目前市場上以中等規(guī)格的小龍蝦為主，價格約35元一斤，大規(guī)格小龍蝦價格約50元一斤，小規(guī)格價格約25元一斤。

據(jù)攤主介紹，現(xiàn)在本地上市的小龍蝦大多個頭較小，基本在4-6錢左右。大概再過半個多月，小龍蝦就會大量上市，預(yù)計(jì)在4月中旬左右價格會達(dá)到最低點(diǎn)。

在濟(jì)南市中區(qū)小梁莊街257號濟(jì)南海鮮大市場，整個市場目前只有五家商戶在售賣小龍蝦。在一家水產(chǎn)店前，幾大箱鮮活的小龍蝦引得不少市民上前詢價。目前最常見的小龍蝦中，中蝦價格在28元一斤,如若挑選高品質(zhì)大蝦，每斤價格則要超過50元。

“今年最早的時候賣35元一斤，前兩天賣25元，今天貴了3塊錢，28元一斤，跟去年這時候一個價?！币晃凰a(chǎn)店員工表示，小龍蝦得賣活的，這兩天天氣冷，很多小龍蝦撈上來會凍死，價格就變貴了。有不少市民詢問小龍蝦價格，但鮮有人購買。

“現(xiàn)在價格還是比較貴，問得多買得少，到夏天小龍蝦價格降到每斤十幾塊錢,一天能賣近兩千斤?！币晃坏曛鞅硎?，到了夏天整個海鮮市場會批量上架小龍蝦，會出現(xiàn)幾十家店一起賣的情況。

“現(xiàn)在每天一百斤都賣不到，而且小龍蝦又必須要新鮮，不能長時間存放?！绷硪患宜a(chǎn)店店主則表示，這是近期自己最后一天賣小龍蝦。她打算等小龍蝦便宜了再重新售賣。

自古物以稀為貴，小龍蝦同比去年落價，背后究竟有何原因？

潛江市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心主任、水產(chǎn)高級工程師王淑娟表示，去年同期價高是因?yàn)?022年干旱，親蝦損失大，加上繁苗期持續(xù)低溫，上市蝦苗少，而今年蝦價則回歸理性價格。更值得注意的是，中國小龍蝦交易中心價格指數(shù)平臺上數(shù)值變化，釋放出積極的信號。

湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院副院長李明波也印證了這一說法。去年12月23日，潛江市和湖北農(nóng)發(fā)集團(tuán)共同組建湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院并在潛江揭牌，充分發(fā)揮“政企產(chǎn)學(xué)研”多方資源優(yōu)勢，高效推動小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈核心技術(shù)攻關(guān)。

“在冬蝦養(yǎng)殖方面，目前我們有四項(xiàng)技術(shù)專利，讓小龍蝦生長更有保障，就算在冬天也能長得好長得大?！崩蠲鞑ń榻B，目前冬季蝦每畝可達(dá)到200斤的產(chǎn)量，預(yù)計(jì)到今年底，該技術(shù)在全市的推廣面積將達(dá)到5000畝。

武漢大學(xué)質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院院長程虹表示，隨著養(yǎng)殖、倉儲等瓶頸技術(shù)的破解，高價的農(nóng)產(chǎn)品會隨著技術(shù)提升而逐步消失，市場的大手熨平小龍蝦價格季節(jié)性波動是產(chǎn)業(yè)發(fā)展到最后的必然結(jié)果，這也是農(nóng)業(yè)普遍的經(jīng)濟(jì)規(guī)律。

（稿件來源：每經(jīng)網(wǎng)）