2月4日，上市餐飲連鎖企業(yè)九毛九發(fā)布公告稱，自2024年2月1日起，逐步開放旗下太二酸菜魚和山的山外面酸湯火鍋的加盟與合作業(yè)務(wù)。這標(biāo)志著九毛九正從以直營為主向多元經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變。

公開資料顯示，九毛九是一家以中式餐飲連鎖經(jīng)營為核心的餐飲集團(tuán)，實(shí)行多品牌戰(zhàn)略，目前旗下?lián)碛芯琶盼鞅辈?、太二酸菜魚、慫重慶火鍋廠、賴美麗酸湯烤魚、山的山外面酸湯火鍋等餐飲品牌，每個(gè)品牌分別面向不同的賽道。

根據(jù)公告，九毛九此次開放加盟的，是太二酸菜魚和山的山外面酸湯火鍋兩個(gè)品牌。其中，太二酸菜魚將開放新疆、西藏等省份，國內(nèi)機(jī)場高鐵等交通樞紐，以及澳大利亞、新西蘭的加盟業(yè)務(wù)。山的山外面酸湯火鍋則開放指定商場合作業(yè)務(wù)，并于2025年2月3日開放加盟業(yè)務(wù)。

據(jù)了解，九毛九的合作條件中，除了要求加盟商認(rèn)同九毛九旗下品牌、熟悉當(dāng)?shù)厥袌?、具備一定商業(yè)經(jīng)驗(yàn)外，在財(cái)務(wù)基礎(chǔ)方面則要求其能夠提供300萬元以上合法現(xiàn)金或2000萬可變現(xiàn)資產(chǎn)證明（且需提供合理的資產(chǎn)流水證明資金來自個(gè)人努力積累而非他人投資）。

對(duì)于開放加盟的品牌和地區(qū)情況，九毛九相關(guān)人員表示，本次聚焦太二酸菜魚和山的山外面酸湯火鍋兩個(gè)品牌的加盟業(yè)務(wù)，是因?yàn)榻?jīng)過內(nèi)部評(píng)估后認(rèn)為其已具備了成熟的產(chǎn)品體系、運(yùn)營模式和供應(yīng)鏈支持?！拔覀儠?huì)根據(jù)各品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃、市場情況以及合作伙伴的需求等因素進(jìn)行綜合考慮。”

廣科咨詢策略分析師沈萌表示，作為多個(gè)餐飲品牌的經(jīng)營者，九毛九需要快速實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張，滿足港股投資者對(duì)其成長性的期望，開放加盟可以實(shí)現(xiàn)門店數(shù)量的加速增長。

餐飲行業(yè)市場規(guī)模大，但同時(shí)競爭也非常激烈，許多餐飲企業(yè)的做法是通過多品牌多元經(jīng)營，包括“直營+加盟”、“線上+線下”等方式尋求新的增長空間，并以此增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，九毛九也不例外。

2020年初上市之際，九毛九就曾強(qiáng)調(diào)要進(jìn)一步實(shí)行多品牌戰(zhàn)略，覆蓋傳統(tǒng)西北菜、川菜、粵菜、火鍋等品類，成為一家以中式餐飲連鎖經(jīng)營為核心的餐飲集團(tuán)。最新財(cái)報(bào)顯示，2023年上半年九毛九營收規(guī)模達(dá)28.79億元，同比增長51.63%，凈利潤2.38億元，同比增長281.4%。截至2024年1月份，包括九毛九西北菜、太二酸菜魚、慫重慶火鍋廠、賴美麗酸湯烤魚、山的山外面酸湯火鍋等品牌在內(nèi)，九毛九合計(jì)運(yùn)營超過730家餐廳。

在打造多品牌的同時(shí)，如今九毛九也開啟加盟業(yè)務(wù)，加速品牌拓展。

“下一階段的目標(biāo)是在全國建立完善的供應(yīng)鏈體系，九毛九將加大科技研發(fā)和投入，建立更高效、更安全的供應(yīng)鏈體系。”九毛九集團(tuán)副總裁趙媛媛表示。

（來源：證券日?qǐng)?bào)）