日前，2023“一帶一路”(東北亞)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流會(huì)在遼寧省沈陽(yáng)市舉辦。此次交流會(huì)由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)，沈陽(yáng)市歸國(guó)華僑聯(lián)合會(huì)主辦，沈陽(yáng)市僑商聯(lián)合會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)東北亞專業(yè)委員會(huì)、沈陽(yáng)新僑創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟、渾南區(qū)餐飲商會(huì)承辦，沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、環(huán)渤海企業(yè)家聯(lián)盟、沈陽(yáng)華僑餐飲文化委員會(huì)等協(xié)辦，主題為“新起點(diǎn)、新融合、新突破”。來(lái)自美國(guó)、日本、俄羅斯、西班牙等國(guó)家的中餐業(yè)者(線上)和沈陽(yáng)市僑界餐飲企業(yè)代表參加會(huì)議。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)武力、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)劉敬賢、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)羅永存、遼寧省飯店餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)祁跡等出席會(huì)議，會(huì)議由沈陽(yáng)市僑聯(lián)黨組書(shū)記、主席張梅主持。

武力表示，近年來(lái)，中餐業(yè)正向品質(zhì)餐飲、社區(qū)餐飲轉(zhuǎn)化，中餐業(yè)者迎來(lái)發(fā)展新機(jī)遇。中餐是中華文化在全球推廣的最好載體之一。未來(lái)，沈陽(yáng)要不斷完善中餐“走出去”機(jī)制，以“僑”為媒整合好遼菜資源。

沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)李斌作為沈陽(yáng)僑界食品行業(yè)學(xué)者專家參加在線分享，從中餐產(chǎn)業(yè)開(kāi)放創(chuàng)新維度上，提出預(yù)制菜理念、目標(biāo)任務(wù)、對(duì)策措施等。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、日本中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)程顯齊作了精彩的海外在線分享，提出以中餐為媒，加強(qiáng)中日民間經(jīng)貿(mào)合作和文化交流思路做法。

美國(guó)中餐聯(lián)盟創(chuàng)始人趙睿分析了中餐產(chǎn)業(yè)化的趨勢(shì)以及美國(guó)中餐產(chǎn)業(yè)化的前景，對(duì)中餐企業(yè)赴美國(guó)發(fā)展提出建議和注意事項(xiàng)。

俄羅斯華僑華人聯(lián)合總會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、俄羅斯科斯特羅馬喜寶飯店總經(jīng)理林喜寶提出，以餐飲為紐帶講好中國(guó)故事，做一個(gè)民間大使。

日本東京龍祥軒中國(guó)餐館董事長(zhǎng)苗偉和世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)兼職副會(huì)長(zhǎng)、西班牙龍之味餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)郭堅(jiān)勇也通過(guò)在線對(duì)話，分享中餐業(yè)現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展展望。

張梅表示，各級(jí)僑團(tuán)組織積極搭建平臺(tái)，以“僑”為媒匯資源，助力餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展。沈陽(yáng)市僑聯(lián)要充分發(fā)揮僑聯(lián)組織聯(lián)通沈陽(yáng)與世界的橋梁紐帶作用，進(jìn)一步弘揚(yáng)中華文化，擴(kuò)大海內(nèi)外中餐業(yè)者朋友圈；加強(qiáng)與世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)合作，加大對(duì)餐飲文化的宣傳推介，不斷提升沈陽(yáng)的國(guó)際影響力；以“僑”為媒推動(dòng)招商引資工作，吸引海內(nèi)外更多人才、技術(shù)、資本向沈陽(yáng)集聚，努力在遼寧打造新時(shí)代“六地”中當(dāng)好“排頭兵”。

據(jù)了解，沈陽(yáng)市僑聯(lián)在世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)下，已經(jīng)連續(xù)成功舉辦了3屆餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展國(guó)際會(huì)議，以中餐為載體，以“僑”為媒，打造中餐“走出去”的新通道，搭建中餐文化海內(nèi)外交流合作平臺(tái)。

來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)海外版