漫山秋意濃，遍野柿子紅。近日，銅川市王益區(qū)黃堡鎮(zhèn)孟姜塬村的山間、田畔、房前屋后，一棵棵柿樹上掛滿了紅彤彤、亮晶晶的“小燈籠”，家家戶戶拿出削皮刀、撐起晾曬桿，準(zhǔn)備制作柿餅。

振興春風(fēng)喚醒“山珍”，一張張燦爛的笑臉映著一顆顆鮮艷的柿子，格外動(dòng)人。近年來，王益區(qū)始終把發(fā)展產(chǎn)業(yè)作為強(qiáng)區(qū)之基、富民之本，以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收為目標(biāo)，積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，做大做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)面提速鄉(xiāng)村振興。

孟姜塬村抓住機(jī)遇，在大力提升鮮桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的基礎(chǔ)上，還把目光聚焦在了柿子的種植、加工上，按照“產(chǎn)加銷一條龍”的發(fā)展思路，推進(jìn)甜柿特色果業(yè)規(guī)模化、品牌化、效益化發(fā)展，不斷增加產(chǎn)業(yè)發(fā)展“含金量”，讓群眾更多分享產(chǎn)業(yè)增值收益，為鄉(xiāng)村振興提供堅(jiān)實(shí)支撐。目前，孟姜塬村的柿子種植面積已發(fā)展到500余畝。

“來！嘗嘗咱們自己的甜柿！”11月3日，在孟姜塬村柿餅加工廠，該村黨委書記、村委會(huì)主任王曉夢(mèng)將一顆剛從樹上摘下來的甜柿遞到記者手上，“這個(gè)甜柿屬于鮮食脆柿品種，脆而不澀、甜而不膩、飽滿多汁、風(fēng)味獨(dú)特，廣受市場(chǎng)青睞。”

近幾年，柿子產(chǎn)業(yè)逐漸成為孟姜塬村特色種植版圖上的后起之秀，鮮柿個(gè)大鮮爽，柿餅軟糯有韌勁兒，表面覆蓋的柿霜也具備高甜度、細(xì)膩粉質(zhì)、入口即化等無(wú)可替代的優(yōu)良特質(zhì)。一經(jīng)上市便成為市場(chǎng)上供不應(yīng)求的精品，滿山的“致富果”給村集體經(jīng)濟(jì)也帶來了實(shí)實(shí)在在的收益。

品質(zhì)有了保證，銷售還得有新路子。孟姜塬村采用“公司+合作社”的運(yùn)營(yíng)模式，以村集體企業(yè)為主導(dǎo)，按照“種植技術(shù)統(tǒng)一、加工標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、包裝品牌統(tǒng)一、銷售模式統(tǒng)一”的原則，大力發(fā)展柿子種植加工產(chǎn)業(yè)，配套建設(shè)集產(chǎn)品推廣、直播帶貨于一體的網(wǎng)絡(luò)直播基地，鼓勵(lì)發(fā)展規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化鮮柿種植，逐步唱響“產(chǎn)業(yè)+電商+生態(tài)游”振興交響曲。鮮柿、柿餅的廣闊市場(chǎng)前景讓柿農(nóng)們看到了增收致富的新希望。

“小柿子，大時(shí)代，咱們也得跟上節(jié)拍。”孟姜塬村柿子種植戶雒米絨家依然在忙碌著晾曬柿餅，對(duì)于柿餅的銷售，他信心滿滿。“以前，合作社的甜柿子只在周邊地區(qū)銷售，現(xiàn)在通過電商平臺(tái)，我們可以將產(chǎn)品銷往全國(guó)各地。”王曉夢(mèng)解釋道，只有不斷擴(kuò)大銷售渠道，鄉(xiāng)親們才會(huì)有更多的收益，也會(huì)更加堅(jiān)定發(fā)展甜柿子產(chǎn)業(yè)的信心。

談及未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展，王曉夢(mèng)說，除了發(fā)展新品種，合作社還要加強(qiáng)甜柿深加工，逐步拓展柿子酒、柿子醋等產(chǎn)品，進(jìn)一步提升產(chǎn)品附加值，帶動(dòng)群眾致富增收，連同孟姜紅鮮桃等本土特色水果品牌，不斷向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；㈡湕l化生產(chǎn)模式奮進(jìn)，讓“孟姜紅品牌”賦能特色農(nóng)產(chǎn)品，走得更遠(yuǎn)、行得更穩(wěn)。