“我們都是聞著味兒過(guò)來(lái)的。”“排了半天隊(duì)伍才嘗到的煎餅，好吃是真好吃，就是沒(méi)吃夠！”……9月19日，在第30屆中國(guó)楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會(huì)上，許多游客在參觀完延安展區(qū)后發(fā)出感嘆。

延安市展區(qū)位于B館，面積256平方米，分為蘋(píng)果、畜牧、設(shè)施農(nóng)業(yè)、小雜糧、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合和鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果6大展區(qū)。即便是留足了參觀空間，但蜂擁而至的游客還是讓寬敞的展區(qū)稍顯擁擠，小雜糧、蘋(píng)果和畜牧展區(qū)更是成了游客眼中的“香餑餑”。延安展區(qū)究竟是有怎樣的魔力能吸引如此多的游客紛至沓來(lái)？

煎餅攤前有“長(zhǎng)龍”

在小雜糧展區(qū)內(nèi)，游客們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)工作人員的組織下排起了約20米左右的長(zhǎng)龍。在隊(duì)伍最前頭的子長(zhǎng)煎餅攤位上，子長(zhǎng)煎餅非遺傳承人趙延?xùn)|忙得不可開(kāi)交。即便如此，排隊(duì)的人數(shù)依然不見(jiàn)減少。

“從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么小的煎餅，撒上湯汁后的口感那叫一個(gè)絕。聽(tīng)老板說(shuō)煎餅現(xiàn)攤才是最香的，所以我打算趁著‘十一’假期和家人去一趟子長(zhǎng)市，把當(dāng)?shù)氐男〕猿詡€(gè)夠。”來(lái)自山西運(yùn)城的游客常永強(qiáng)說(shuō)。

據(jù)悉，游客品嘗到的子長(zhǎng)煎餅來(lái)自子長(zhǎng)瓦堡老城里餐飲管理有限公司（瓦堡老城里煎餅館），從1935年便在瓦窯堡中山門(mén)附近擺攤售賣(mài)。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，瓦堡老城里煎餅館已經(jīng)走出了子長(zhǎng)市，將分店開(kāi)到了省內(nèi)外。尤其是位于西安市永興坊的分店，已經(jīng)成為外地游客和網(wǎng)絡(luò)紅人探訪永興坊的必打卡之地。

“子長(zhǎng)煎餅的特點(diǎn)是小若掌，白似玉，薄如翼，勁而柔，酸而爽，香入喉。今天我們帶來(lái)的煎餅里主要卷3種食物，分為酥肉煎餅、菜煎餅和豆腐干煎餅。”趙延?xùn)|說(shuō)，“多年來(lái)，我們始終堅(jiān)持只用黑皮蕎麥做唯一原料，健康無(wú)公害。”

不光是煎餅，還有能代表子長(zhǎng)美食的綠豆涼粉也深受游客喜歡，許多游客都是先嘗后買(mǎi)，幾十桶綠豆涼粉不到半個(gè)鐘頭便銷(xiāo)售一空。如今，以子長(zhǎng)煎餅為代表的子長(zhǎng)美食逐漸成了驅(qū)動(dòng)子長(zhǎng)市品牌大力發(fā)展的強(qiáng)大IP形象，成為代表子長(zhǎng)區(qū)域文化、區(qū)域品牌的金字招牌。

梨果訂單滾滾來(lái)

在蘋(píng)果展區(qū)的展臺(tái)前也是門(mén)庭若市，展臺(tái)上擺放著來(lái)自寶塔區(qū)、富縣、洛川縣、黃陵縣多個(gè)種類(lèi)的蘋(píng)果和梨。來(lái)自寶塔區(qū)蘋(píng)果展位的雞心果吸引住了神木市田果蔬食品有限責(zé)任公司的總經(jīng)理張玉田的目光，他向展位負(fù)責(zé)人認(rèn)真了解著雞心果的收購(gòu)價(jià)格。

“雞心果在神木市的水果市場(chǎng)上絕對(duì)是熱銷(xiāo)產(chǎn)品，由于口感佳、個(gè)頭小，所以深受當(dāng)?shù)氐娜罕娤矏?ài)，即便是售價(jià)達(dá)到了每斤14元，但雞心果仍然是供不應(yīng)求。”張玉田說(shuō)。

近年來(lái)，寶塔區(qū)堅(jiān)持黨建引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興，積極推進(jìn)“黨群合力深入果園地頭，聚焦蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展”新實(shí)踐，緊跟時(shí)令季節(jié)變化特點(diǎn)，加大扶持力度，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，從新建幼園、搭建防雹網(wǎng)、拉枝修剪、果花防凍、病蟲(chóng)防治、坑施肥水、抗旱保收等多個(gè)方面為出發(fā)點(diǎn)，探索果業(yè)發(fā)展新模式，為全區(qū)果業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)保障。

今年農(nóng)高會(huì)上，蘋(píng)果仍在延安展區(qū)“獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷”，但來(lái)自黃陵的翡翠梨憑借在市場(chǎng)上的火爆銷(xiāo)售，大有挑戰(zhàn)延安蘋(píng)果在延安農(nóng)業(yè)領(lǐng)域主角的勢(shì)頭。不僅是翡翠梨展位前門(mén)庭若市，黃陵縣還在農(nóng)高會(huì)發(fā)布了黃陵翡翠梨品牌戰(zhàn)略。

“展位上的翡翠梨都是專(zhuān)為農(nóng)高會(huì)上準(zhǔn)備的，目前全縣種植的翡翠梨基本上已銷(xiāo)售一空，初果每斤在6.5元左右。市場(chǎng)的認(rèn)可讓我們更有信心把翡翠梨產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。”黃陵縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級(jí)主任科員趙東峰。

黃陵翡翠梨皮如翡翠、肉如羊脂、細(xì)膩無(wú)渣、口感脆甜。為進(jìn)一步選優(yōu)培優(yōu)，黃陵縣搭建創(chuàng)新平臺(tái)，成立黃陵翡翠梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)研究院，建設(shè)黃陵翡翠梨品種選育試驗(yàn)示范基地，開(kāi)展品種改良、優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)、省力化栽培、采后貯藏保鮮等10個(gè)方面的技術(shù)研發(fā)、試驗(yàn)、示范工作，黃陵翡翠梨產(chǎn)業(yè)正步入發(fā)展“快車(chē)道”，邁向名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展之路。

畜牧產(chǎn)業(yè)成新寵

在安塞區(qū)的展位上，一鍋冒著熱氣的安塞地椒羊肉散發(fā)出誘人的香味，將周?chē)挠慰腿嘉诉^(guò)來(lái)。

“陜北的羊肉就是不一樣，肉香且沒(méi)有膻味，有機(jī)會(huì)一定要去延安嘗嘗。”來(lái)自楊凌示范園區(qū)的游客楊娜說(shuō)。

說(shuō)起安塞，就不能只說(shuō)安塞腰鼓的奔騰豪邁，不能只談陜北民歌的交口傳唱。安塞地椒羊肉憑借其極佳的口感成為了安塞區(qū)又一張靚麗名片。2017年，安塞地椒羊肉注冊(cè)成為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)；2021年，被省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認(rèn)定為首批陜西省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。2022年，被評(píng)為陜西省省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。

“安塞地椒羊肉已在北京、廣州、西安等地建成品牌店10多家，100多家網(wǎng)店線上銷(xiāo)售，70多家機(jī)關(guān)、企業(yè)定點(diǎn)采購(gòu)。安塞地椒羊肉已形成企業(yè)提供產(chǎn)品、網(wǎng)店吸納客戶(hù)、窗口店打造品牌、線上線下同步發(fā)力的銷(xiāo)售體系。”安塞區(qū)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心副主任王強(qiáng)說(shuō)。

隨著延安市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，越來(lái)越多的人能夠承受得起牛肉的價(jià)格。牛肉鮮嫩多汁，肥瘦相間，既讓人滿(mǎn)足了味蕾，又滿(mǎn)足了健康需求。牛肉在悄無(wú)聲息中成了延安肉禽市場(chǎng)的新寵。在吳起縣展位擺放的冰柜中，記者看到包裝精美的安格斯和牛牛排、牛柳等產(chǎn)品，不少游客都與吳起縣展位工作人員詢(xún)問(wèn)牛肉產(chǎn)品價(jià)格。

“目前，我們正落地北京雄特3萬(wàn)頭高端肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)項(xiàng)目，通過(guò)企繁戶(hù)育、訂單生產(chǎn)、兜底回購(gòu)的方式，三年內(nèi)計(jì)劃出欄改良和牛3萬(wàn)頭，帶動(dòng)創(chuàng)業(yè)5000戶(hù)，建成萬(wàn)頭高端肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉痘?。全縣肉牛存欄0.77萬(wàn)頭，有50頭以上規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)91個(gè)，新發(fā)展10頭左右規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶(hù)460余戶(hù)。”吳起縣畜牧中心副主任齊利儒說(shuō)。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，該局將結(jié)合歷屆農(nóng)高會(huì)參展經(jīng)驗(yàn)，圍繞蘋(píng)果、畜牧、設(shè)施農(nóng)業(yè)和小雜糧4條現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步加大農(nóng)產(chǎn)品品牌宣傳推介力度，持續(xù)促進(jìn)產(chǎn)銷(xiāo)銜接，讓延安農(nóng)特產(chǎn)品在市場(chǎng)更加走俏，更受消費(fèi)者青睞。