今年中央一號(hào)文件首次明確提出“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”，為其蓬勃發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。楊凌作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“國(guó)家隊(duì)”，發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是履行國(guó)家使命的重要之舉，也是緊抓“風(fēng)口”、逐浪“藍(lán)海”的現(xiàn)實(shí)之需，更是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的關(guān)鍵之要。

6月24日，端午假期最后一天，走進(jìn)陜西預(yù)制菜科技產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)，塔吊不停運(yùn)轉(zhuǎn)、機(jī)器陣陣轟鳴、工程車(chē)輛來(lái)回穿梭、施工人員緊張作業(yè)……工人們用熱情和汗水堅(jiān)守在各自崗位，搶工期、抓進(jìn)度、保質(zhì)量，呈現(xiàn)出一派熱火朝天的建設(shè)景象。

“項(xiàng)目一期1、2號(hào)廠房已經(jīng)建成，3-4號(hào)廠房已經(jīng)封頂，5-6號(hào)廠房已經(jīng)完成主體建設(shè)。項(xiàng)目二期已經(jīng)完成7-8號(hào)廠房的地基處理及樁基施工，目前正在進(jìn)行廠房及綜合樓土方開(kāi)挖作業(yè)，宿辦樓地基處理素土擠密樁施工。”現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示。

陜西預(yù)制菜科技產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目由富春控股集團(tuán)網(wǎng)營(yíng)物聯(lián)(楊凌)有限公司和陜西面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)共同建設(shè)運(yùn)營(yíng)。項(xiàng)目占地350畝，總建筑面積25萬(wàn)平方米，總投資13億元，主要建設(shè)陜西最大的陜菜預(yù)制菜及面食產(chǎn)業(yè)基地及相關(guān)配套設(shè)施。

該園區(qū)立足食品安全和大健康發(fā)展目標(biāo)，通過(guò)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化生產(chǎn)，形成一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，努力將園區(qū)打造成年產(chǎn)值100億的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，形成陜西乃至西部地區(qū)具有較強(qiáng)影響力的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地。

“目前陜西秦吼食品、西安緣聚食品、咸陽(yáng)秦鴻食品、西安十二少餐飲、陜西美碗飄香食品、陜西五豐尚食和陜西科儀陽(yáng)光檢測(cè)等7家企業(yè)計(jì)劃入駐。投產(chǎn)后，可提供勞動(dòng)崗位600個(gè)，預(yù)計(jì)第一年產(chǎn)值5億元；二期計(jì)劃總投資5億元。全部建成運(yùn)營(yíng)后，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值可達(dá)20億元。”現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者。

近年來(lái)，楊凌下大氣力圍繞產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群茁壯成長(zhǎng)、蓬勃發(fā)展，區(qū)內(nèi)聚集了加拿大麥肯食品、新希望本香集團(tuán)、竹園村食品、秦寶牛肉、圣桑食品等一批國(guó)際國(guó)內(nèi)知名品牌，為預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)。

下一步，楊凌示范區(qū)將整合推進(jìn)以陜西預(yù)制菜科技產(chǎn)業(yè)園、新希望肉制品加工園、秦寶牛肉科技產(chǎn)業(yè)園、竹園村豆制品生產(chǎn)基地、麥肯馬鈴薯制品等為代表的五大園區(qū)，打造以劉一泡泡饃、譚家甑糕等陜菜為主打的一批拳頭產(chǎn)品。力爭(zhēng)到“十四五”末，楊凌預(yù)制菜企業(yè)達(dá)到100家，年產(chǎn)值突破100億，基本建成全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心科技示范園區(qū)，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)融合發(fā)展提供“楊凌模式”。