連日來，陜西省渭南市合陽縣金峪鎮(zhèn)方寨社區(qū)黨總支書記陳銀榜手機(jī)總是響不停，大部分電話都是詢問櫻桃情況的客商打的。再過一陣，方寨櫻桃將大批量上市。“看這光景，今年櫻桃又是豐收的一年。”陳銀榜說。

合陽縣是西北農(nóng)林科技大學(xué)定點(diǎn)幫扶縣。幫扶過程中，學(xué)校緊緊抓住產(chǎn)業(yè)興旺“牛鼻子”，發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，因地制宜助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，幫助方寨社區(qū)發(fā)展櫻桃產(chǎn)業(yè)就是典型。在學(xué)校幫扶下，昔日的“貧困村”不僅提前兩年整體脫貧，還蛻變?yōu)槿缃襁h(yuǎn)近知名的“億元村”，書寫了學(xué)校助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。

示范帶動從“要我種”到“我要種”

“以前我們就是種點(diǎn)玉米、小麥，再打點(diǎn)零工，一年到頭才掙幾千塊錢，還要養(yǎng)家糊口，根本不夠花，日子過得緊巴巴的。”提到昔日的方寨，62歲的村民王會軍無限感慨。“多虧了西北農(nóng)林科技大學(xué)指導(dǎo)我們發(fā)展櫻桃產(chǎn)業(yè)，才有了今天的好日子。”王會軍家6畝地櫻桃去年收入了16萬余元。

以前，方寨社區(qū)主要種植農(nóng)作物，經(jīng)濟(jì)作物較少，貧困發(fā)生率高達(dá)36%。定點(diǎn)幫扶以來，西北農(nóng)林科技大學(xué)組織專家多次到合陽縣考察，發(fā)現(xiàn)合陽縣尤其是方寨一帶的氣候、地理?xiàng)l件非常適合櫻桃生長。“這里平均海拔在850米以上，晝夜溫差大，且自然災(zāi)害發(fā)生率低，是櫻桃的優(yōu)生區(qū)。而且櫻桃是朝陽產(chǎn)業(yè)，發(fā)展前景廣闊。”西北農(nóng)林科技大學(xué)櫻桃專家蔡宇良教授告訴記者。在他的建議、指導(dǎo)下，方寨社區(qū)開始大力發(fā)展櫻桃產(chǎn)業(yè)，為村民找到了一條脫貧致富新路子。

然而萬事開頭難。盡管看到了效益，仍有不少村民猶豫觀望。樹種不活咋辦？櫻桃賣不出去咋整？有部分村民不看好櫻桃產(chǎn)業(yè)，甚至將已經(jīng)種下的優(yōu)質(zhì)種苗轉(zhuǎn)手出售。村民郭俊奇要不是老婆攔著，差點(diǎn)也將自家種苗賣了。“幸虧當(dāng)初沒有賣，要不然哪有今天的好日子。”他家的6畝櫻桃去年收入了17萬余元。

“做給農(nóng)民看，帶著農(nóng)民干。”面對現(xiàn)實(shí)，學(xué)校組織方寨社區(qū)黨支部及農(nóng)業(yè)技術(shù)骨干赴學(xué)校銅川櫻桃試驗(yàn)示范站學(xué)習(xí)考察，發(fā)動村兩委帶頭流轉(zhuǎn)土地、種植櫻桃，幫助方寨引入21萬株優(yōu)質(zhì)櫻桃樹種苗。針對村民土地分散，不利于統(tǒng)一管理現(xiàn)狀，村兩委帶領(lǐng)各組對集體土地進(jìn)行重新整合分配，做到一戶一塊田，并進(jìn)行了基建建設(shè)。其中二組光是修田間道路就占了15畝地。有的村民不理解，甚至還發(fā)生了打架事件。“不重新分配土地就無法保證規(guī)?；l(fā)展，不修路就無法保證產(chǎn)業(yè)發(fā)展后采摘、機(jī)械化種植、運(yùn)輸?shù)葐栴}。當(dāng)時雖有壓力，但頂著壓力也要把事辦了。不怕當(dāng)時罵，就怕事后被罵。”陳銀榜對記者說。

今年62歲的雷創(chuàng)錄是社區(qū)第一批種植櫻桃的村民，種植有30多畝櫻桃園，2018年開始掛果上市，當(dāng)年就收入6萬多元，此后收入連年增長，5年共收入160余萬元，成為遠(yuǎn)近聞名的致富能人。今年58歲的村民朱引會家靠種植櫻桃，不僅讓身患腦梗的丈夫重新燃起了生活的希望和干勁，還讓他成了遠(yuǎn)近聞名的鄉(xiāng)土人才。每年櫻桃收成季，兩個出嫁的女兒回來幫忙收一個月櫻桃，走的時候每人還能拿到5萬多元的“工資”。朱引會告訴記者，以前靠幾畝莊稼，既要給丈夫看病，還要供兩個女兒讀書，欠了一屁股債。如今靠種植櫻桃致了富，日子是越過越紅火。

于是，在黨支部和身邊人身邊事的帶動下，方寨社區(qū)家家戶戶爭先建果園、種櫻桃，種植面積從最初的50畝發(fā)展到2018年首次掛果上市的4200畝，再到如今9000余畝并輻射周邊6000余畝的規(guī)模，2022年一舉成為億元村。

技術(shù)支撐 讓“櫻桃好吃樹好栽”

俗話說，“櫻桃好吃樹難栽。”櫻桃樹根易患被稱為“櫻桃癌癥”的根癌病，嚴(yán)重時整棵樹都會干枯死亡。因此，發(fā)展櫻桃產(chǎn)業(yè)，首先要解決“樹難栽”的問題。這個難題被蔡宇良教授團(tuán)隊(duì)成功破解，他們在當(dāng)?shù)赝茝V了具有自主知識產(chǎn)權(quán)且抗癌、抗旱的馬哈利CDR-1、CDR-2優(yōu)良矮化砧木，嫁接在此砧木上可以保證至少30年的櫻桃盛果期。“這相當(dāng)于給我們吃了一顆大大的定心丸。”陳銀榜說。

解決了樹難栽的問題，蔡宇良教授團(tuán)隊(duì)又開始在方寨推廣秦櫻1號、秦櫻3號、艷陽、吉美等西北農(nóng)林科技大學(xué)櫻桃品種，以及紅燈、美早、莎米脫、雷尼、拉賓斯、俄羅斯8號、雷吉娜等國內(nèi)外優(yōu)良品種。“我們重點(diǎn)推廣優(yōu)質(zhì)、耐儲運(yùn)、果大、色艷的中晚熟品種，同時兼顧一些特早熟品種，這樣既保證了櫻桃的錯峰上市，又能避免遇到自然災(zāi)害而絕收。”蔡宇良告訴記者。

推廣過程中，蔡宇良團(tuán)隊(duì)為方寨社區(qū)“量身定制”了一套櫻桃栽培模式。“蔡教授從果園建園、樹體管護(hù)、整形修剪、病蟲防治、采前采后管理等給我們制定了一套標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)流程，簡單易學(xué)見效快，極大提高了我們方寨櫻桃的產(chǎn)量和質(zhì)量。”陳銀榜表示。

不光要輸血，還要造血。為此，蔡宇良在當(dāng)?shù)貭款^成立櫻桃協(xié)會，定期開展技術(shù)培訓(xùn)，構(gòu)建起“專家+骨干+農(nóng)戶”的技術(shù)培訓(xùn)體系和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。近五年來，累計舉辦各類培訓(xùn)100余場次，面對面指導(dǎo)果農(nóng)15000余人次，為方寨培養(yǎng)了一批引領(lǐng)一方、帶動一片、留得下、能致富的本土人才。

“拉枝拉枝再拉枝，摘心摘心再摘心。”接受記者采訪時， 53歲的方寨社區(qū)村民王學(xué)周脫口而出蔡宇良講授的技術(shù)要領(lǐng)。他對蔡宇良的每次培訓(xùn)都記憶猶新。“蔡老師講課村民都能聽懂，現(xiàn)場永遠(yuǎn)人山人海，他說這樣做櫻桃后期長啥樣結(jié)果就是長啥樣。種櫻桃我們只聽蔡老師的，只要認(rèn)真按照他教的做，絕對沒錯。”王學(xué)周說。

打造品牌 讓“櫻桃好吃又好賣”

2021年櫻桃采摘季，方寨社區(qū)發(fā)生了一件“不可思議”的事，家家戶戶把自家采收的櫻桃往溝里倒，一條寬25米、長110米的溝很快被紅紅的櫻桃填滿，成了名副其實(shí)的“櫻桃溝”。原來，就在櫻桃成熟時，方寨遭遇了一場連陰雨，導(dǎo)致許多櫻桃都裂了果。面對現(xiàn)實(shí)，果農(nóng)寧愿把裂果倒了，也不以次充好賣給客商。據(jù)了解，全社區(qū)光倒掉的櫻桃就損失了約3000萬元。村民王民奇把家里三分之一的櫻桃都倒掉了。“絕對不能用壞果、劣果冒充優(yōu)果，夾雜一顆都不行。不能砸了方寨櫻桃的牌子。”王民奇說。

在方寨櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，校地雙方都十分重視品牌塑造，不僅注冊了“方寨紅”商標(biāo)，還開展無公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，打造原生態(tài)有機(jī)時令水果標(biāo)簽。連續(xù)舉辦“方寨紅”櫻桃推介會，幫助發(fā)展電商開拓銷售渠道。政府還在方寨社區(qū)建立櫻桃批發(fā)市場，村民足不出村就可以實(shí)現(xiàn)銷售。

如今的方寨，每到櫻桃成熟季，百果園、中國郵政、順豐等130多家省內(nèi)外客商就會上門收購，甚至還吸引了全球最大的櫻桃進(jìn)出口商之一、智利三藩公司的目光。公司總裁赫爾南先生三次到合陽考察，認(rèn)為合陽櫻桃完全可以媲美智利櫻桃，準(zhǔn)備派一支銷售團(tuán)隊(duì)過來?？蜕潭嗔耍喔读舜迕皴X在所難免。每每遇到此種情況，村民都會第一時間主動退還，用誠信贏得客戶信賴。

金裕鎮(zhèn)黨委書記李穎鋒表示，十年的校地合作，西北農(nóng)林科技大學(xué)給金峪鎮(zhèn)櫻桃塑造了品種的底氣、品質(zhì)的底氣、產(chǎn)業(yè)融合的底氣、品牌的底氣，大家有信心、有底氣將“方寨紅”櫻桃做大做強(qiáng)。

西北農(nóng)林科技大學(xué)派駐合陽縣掛職干部、合陽縣副縣長孟慶濤表示，在校地雙方的共同努力下，方寨社區(qū)不僅靠種植櫻桃實(shí)現(xiàn)了由貧困村到億元村的蛻變，還帶動了全縣櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓櫻桃成為合陽縣特色產(chǎn)業(yè)之一。

為了讓櫻桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，西北農(nóng)林科技大學(xué)出資幫助方寨社區(qū)建設(shè)了加工車間，開展櫻桃貯藏保鮮、櫻桃果脯等項(xiàng)目開發(fā)，還準(zhǔn)備利用合陽溝壑地、山坡地推廣種植酸櫻桃，并開展了利用先進(jìn)栽培技術(shù)延長櫻桃成熟期、讓櫻桃實(shí)現(xiàn)春節(jié)前后上市的研究，從而進(jìn)一步提升櫻桃產(chǎn)品附加值，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。