4月13日，銅川市印臺(tái)區(qū)周陵農(nóng)業(yè)科技示范園陜西大匠農(nóng)科產(chǎn)業(yè)（集團(tuán)）有限公司年產(chǎn)7000噸的“春蕾”牌液蛋生產(chǎn)加工項(xiàng)目正式建成投產(chǎn)。

走進(jìn)液蛋生產(chǎn)車間，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能看到身穿白色工服、從頭到腳“全副武裝”的工人們熟練地將一盤盤新鮮的春蕾雞蛋放入水中。“這是在洗蛋嗎？”記者好奇地問道。“不是的，這是投蛋，水可以起到緩沖作用，防止雞蛋被磕破。”液蛋車間負(fù)責(zé)人王文軍介紹。

“春蕾”牌液蛋產(chǎn)品是以春蕾雞蛋為原料，采用成套全自動(dòng)化加工設(shè)備，經(jīng)過清洗、打蛋、去殼、過濾、巴氏殺菌、包裝等工藝生產(chǎn)的液體蛋制品，分為全蛋液、蛋黃液、蛋白液，可供餐飲、烘焙和食品加工的原料直接使用。

除了投蛋和成品貼標(biāo)，其余環(huán)節(jié)均在無菌全封閉全自動(dòng)液蛋生產(chǎn)線上完成，該項(xiàng)目采用國(guó)際先進(jìn)的法國(guó)阿克提尼公司巴氏殺菌專利技術(shù)，全程冷鏈儲(chǔ)存運(yùn)輸，確保蛋液品質(zhì)潔凈安全。

據(jù)介紹，該項(xiàng)目2022年4月開始建設(shè)，總投資1800萬元，被陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳列入2022年度陜西家禽產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)重點(diǎn)項(xiàng)目，今年4月正式投產(chǎn)，填補(bǔ)了全市蛋類加工的空白，成為全省最大的液蛋生產(chǎn)加工基地，供應(yīng)周邊多省市食品加工企業(yè)對(duì)多品種高品質(zhì)液蛋的需求，全年可實(shí)現(xiàn)銷售收入7000萬元，利潤(rùn)達(dá)到1200萬元。

“該項(xiàng)目的實(shí)施，可以更好地發(fā)揮鏈主企業(yè)的帶動(dòng)作用、完善家禽產(chǎn)業(yè)鏈條，拓寬禽蛋產(chǎn)品銷路，為食品加工企業(yè)提供衛(wèi)生健康的蛋液原料，增加禽蛋產(chǎn)品附加值，提高陜西名牌產(chǎn)品春蕾雞蛋的知名度，帶動(dòng)家禽產(chǎn)業(yè)鏈的更多養(yǎng)殖企業(yè)健康發(fā)展。”春蕾蛋品銷售負(fù)責(zé)人陳鈞信心滿滿地介紹道。

今年以來，印臺(tái)區(qū)認(rèn)真貫徹落實(shí)全省“三個(gè)年”活動(dòng)部署要求，始終堅(jiān)持農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)為抓手，大力發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，規(guī)范運(yùn)營(yíng)生豬擴(kuò)繁和育肥基地，投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)生態(tài)和牛繁育基地，同步啟動(dòng)飼草種植、多元養(yǎng)殖等配套產(chǎn)業(yè)，“春蕾”牌液蛋生產(chǎn)加工項(xiàng)目建成投產(chǎn)，全年生豬、肉牛、蛋雞存欄量分別突破20萬頭、5000頭和200萬羽，畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)到10億元以上。