2017年12月22日,蘋果期貨在鄭商所上市交易。5年來,蘋果期貨整體運(yùn)行穩(wěn)定，市場(chǎng)認(rèn)可度逐步提升，企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理手段更加豐富，“保險(xiǎn)+期貨”模式惠及越來越多的果農(nóng)，蘋果期貨服務(wù)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的能力日益顯著。即日起，本報(bào)推出蘋果期貨上市五周年系列報(bào)道，敬請(qǐng)關(guān)注。

一顆蘋果，從開花掛果，到成熟采摘，再到賣個(gè)好價(jià)錢，這個(gè)過程存在種種風(fēng)險(xiǎn)，充滿了不確定性，而有了蘋果期貨的“保駕護(hù)航”，農(nóng)民豐產(chǎn)豐收才更有保障，蘋果企業(yè)經(jīng)營也更加穩(wěn)定。

“蘋果作為國內(nèi)產(chǎn)值最大的果品品種，其產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化在全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化中意義重大。”中國果品流通協(xié)會(huì)秘書長陳磊表示，蘋果期貨的成功上市，把我國果品流通模式的創(chuàng)新推向了一個(gè)新的高度，對(duì)于利用現(xiàn)代金融工具服務(wù)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，起到積極作用。一是發(fā)現(xiàn)價(jià)格功能。蘋果期貨為國內(nèi)眾多果農(nóng)、專業(yè)合作社和企業(yè)提供高水平的市場(chǎng)信息化服務(wù)，其價(jià)格走勢(shì)成為研判市場(chǎng)未來趨勢(shì)的風(fēng)向標(biāo)，有利于解決市場(chǎng)信息不對(duì)稱的問題。二是管理風(fēng)險(xiǎn)的新路徑和選擇。通過開展套期保值、參與“保險(xiǎn)+期貨”試點(diǎn)項(xiàng)目等，讓產(chǎn)業(yè)企業(yè)、種植戶抵抗風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健經(jīng)營成為可能。三是促進(jìn)蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與流通。蘋果期貨的交割標(biāo)準(zhǔn)為蘋果的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、流通起到積極的推動(dòng)作用。四是賦能蘋果供應(yīng)鏈金融。依托蘋果期貨，蘋果供應(yīng)鏈商流、物流、信息流和資金流緊密結(jié)合，有助于實(shí)現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)鏈金融。

在陳磊看來，蘋果期貨將對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化和高質(zhì)量發(fā)展，發(fā)揮舉足輕重的作用。

據(jù)了解，目前延安70%的農(nóng)民從事蘋果產(chǎn)業(yè)，蘋果是延安的一張新名片，是延安農(nóng)業(yè)的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是延安實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要支柱。2022年延安蘋果產(chǎn)量預(yù)計(jì)410萬噸以上，收入在全市農(nóng)民經(jīng)營性收入中的比重超過六成。

為發(fā)揮蘋果期貨的發(fā)現(xiàn)價(jià)格功能，讓延長縣果農(nóng)獲得市場(chǎng)價(jià)格知情權(quán)、話語權(quán)，適時(shí)選擇銷售時(shí)機(jī)，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，鄭商所采取多種措施在延長縣推廣蘋果期貨價(jià)格信息，實(shí)現(xiàn)價(jià)格信息縣域全覆蓋。一是與延長縣電視臺(tái)合作，從2021年9月23日開始在縣電視臺(tái)每日播報(bào)蘋果期貨價(jià)格，創(chuàng)地方電視臺(tái)就單一期貨品種播報(bào)價(jià)格信息的先例。二是推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)銀行、保險(xiǎn)公司等在收購季利用電子廣告牌，龍頭企業(yè)在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的代辦、收購廣告牌播報(bào)蘋果期貨價(jià)格。三是在延長縣蘋果產(chǎn)業(yè)群、果農(nóng)群等微信群持續(xù)發(fā)送蘋果期貨價(jià)格信息。四是通過對(duì)延長縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村等各級(jí)主管部門進(jìn)行期貨知識(shí)普及，縣政府、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村等的主要負(fù)責(zé)人都已安裝期貨軟件，關(guān)注蘋果期貨價(jià)格，指導(dǎo)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

蘋果期貨通過提供“不問產(chǎn)地，只問標(biāo)準(zhǔn)”的定價(jià)機(jī)制以及覆蓋整個(gè)產(chǎn)季的公開透明的遠(yuǎn)期價(jià)格信息，優(yōu)化了現(xiàn)貨價(jià)格的生成、發(fā)布、傳導(dǎo)機(jī)制，便于所有產(chǎn)業(yè)主體參照期貨價(jià)格，依標(biāo)定價(jià)，指導(dǎo)經(jīng)營。“有了蘋果期貨價(jià)格做參考，我賣蘋果時(shí)更有底氣了。”延長縣安溝鄉(xiāng)王良溝村的史功福表示，從2018年開始他就根據(jù)期貨價(jià)格，主動(dòng)與果商議價(jià)。

山東一位蘋果現(xiàn)貨貿(mào)易商告訴記者，他每天都會(huì)花時(shí)間通過期貨軟件看蘋果期貨盤面，因?yàn)樘O果期貨價(jià)格就像“指明燈”一樣，為他們企業(yè)的經(jīng)營提供價(jià)格指導(dǎo)。

標(biāo)準(zhǔn)化是蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵。蘋果期貨合約標(biāo)的交割品標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)參照國家行業(yè)推廣標(biāo)準(zhǔn)，充分體現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)的政策導(dǎo)向，并順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，合約規(guī)則修改后，更加貼近現(xiàn)貨產(chǎn)業(yè)實(shí)際，進(jìn)一步滿足產(chǎn)業(yè)需求。

據(jù)記者了解，隨著蘋果期貨的不斷推廣，以及蘋果“保險(xiǎn)+期貨”等諸多項(xiàng)目給果農(nóng)帶來實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠，果農(nóng)越來越認(rèn)識(shí)到，按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的蘋果可以得到市場(chǎng)與消費(fèi)者的認(rèn)可。“很多果農(nóng)認(rèn)識(shí)到跟著期貨種蘋果是一條‘好路子’。隨著‘保險(xiǎn)+期貨’的推行，果農(nóng)的態(tài)度已經(jīng)從原來的‘要我學(xué)技術(shù)’轉(zhuǎn)變?yōu)榱?lsquo;我要學(xué)技術(shù)’。”陜西省延長縣的果業(yè)技術(shù)人員反映，“以前到村上講技術(shù)，村民的積極性不是很高，現(xiàn)在大家都爭(zhēng)著想把果園管理好，希望生產(chǎn)出來的蘋果能夠符合市場(chǎng)需求標(biāo)準(zhǔn)，賣一個(gè)好價(jià)錢。”

“想?yún)⑴c蘋果期貨，產(chǎn)品必須符合‘標(biāo)準(zhǔn)’。蘋果期貨不僅是促使果農(nóng)提高質(zhì)量的主要力量，還是推動(dòng)果商與產(chǎn)業(yè)企業(yè)提高標(biāo)準(zhǔn)化水平的‘催化劑’。”陜西富縣誠鑫農(nóng)牧發(fā)展有限責(zé)任公司(下稱誠鑫農(nóng)牧)總經(jīng)理季雙龍告訴記者，為了實(shí)現(xiàn)蘋果的高品質(zhì)生產(chǎn)，同時(shí)也為了接軌當(dāng)前國內(nèi)蘋果市場(chǎng)多元化、個(gè)性化需求日漸增強(qiáng)的發(fā)展趨勢(shì)，自2018年起，誠鑫農(nóng)牧與果農(nóng)合作，在種植環(huán)節(jié)進(jìn)行精準(zhǔn)測(cè)土、科學(xué)施肥等嘗試，以此來提高蘋果的優(yōu)果率和品質(zhì)的一致性，同時(shí)引入智能選果線，配備了專業(yè)檢驗(yàn)人員、儀器設(shè)備和操作室，使得蘋果出入庫時(shí)按照相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和流程進(jìn)行檢驗(yàn)分級(jí)。通過后端標(biāo)準(zhǔn)化分選，做好果品分級(jí)，并選擇合適的渠道進(jìn)行銷售，不斷提高蘋果的附加值。

國內(nèi)蘋果龍頭企業(yè)陜西省華圣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司(下稱陜西華圣)執(zhí)行總經(jīng)理彭小強(qiáng)告訴記者，陜西華圣成為期貨交割庫以后，在采后處理和檢測(cè)方面做了技術(shù)更新，對(duì)原有的蘋果光電分選線進(jìn)行大面積的升級(jí)改造。“過去只能分選顏色、大小，不能檢測(cè)蘋果內(nèi)在品質(zhì)，技術(shù)升級(jí)改造后，現(xiàn)在分選線可以檢測(cè)蘋果糖度等內(nèi)在品質(zhì)，包括霉心病。”

白水縣盛隆果業(yè)有限責(zé)任公司(下稱盛隆果業(yè))是鄭商所指定的蘋果期貨交割倉庫，也是國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。該公司的蘋果分級(jí)、冷庫保管、商超訂單銜接等業(yè)務(wù)基本實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化處理。在成為蘋果期貨交割庫后，盛隆果業(yè)先后邀請(qǐng)相關(guān)專家開展期貨知識(shí)、果園管理等方面的專業(yè)培訓(xùn)，這加快了公司及周邊地區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的步伐，有效地促進(jìn)了當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展。

“果子過去儲(chǔ)地窖，現(xiàn)在住進(jìn)智能化冷庫，錯(cuò)峰銷售，能比一般行情價(jià)高出1塊多，一畝的收入相當(dāng)于多種半畝樹。”陜西洛川蘋果有限公司副經(jīng)理王永鋒說。

有了蘋果期貨之后，人們的思維方式和眼界開闊了，主要產(chǎn)區(qū)陸續(xù)建起了蘋果產(chǎn)業(yè)園，出現(xiàn)了用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)賦能的大型冷鏈加工聯(lián)合體，可以對(duì)蘋果進(jìn)行分級(jí)加工、包裝、儲(chǔ)藏、進(jìn)出庫等全鏈條管理。這大大提升了蘋果的附加值，增強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，為蘋果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展打下了基礎(chǔ)。

蘋果現(xiàn)貨貿(mào)易具有“集中收購、全年銷售，鮮果很難在銀行抵押貸款”的特點(diǎn)，企業(yè)在采購季面臨較大的資金壓力。對(duì)此，鄭商所持續(xù)對(duì)接銀行、期貨風(fēng)險(xiǎn)管理公司等金融機(jī)構(gòu)為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)企業(yè)做好服務(wù)，提供個(gè)性化的服務(wù)方案;在延長縣增設(shè)交割倉庫、廠庫等服務(wù)機(jī)構(gòu)，開展倉單質(zhì)押業(yè)務(wù)。

“對(duì)大多數(shù)蘋果產(chǎn)業(yè)企業(yè)來說，最需要的是解決價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)管理、資金籌備與蘋果渠道建立等問題。2018年10月，在蘋果集中入庫期，我們充分發(fā)揮作為蘋果期貨交割倉庫的作用，為白水縣5家蘋果產(chǎn)業(yè)企業(yè)注冊(cè)倉單，并利用蘋果期貨平臺(tái)的信息與渠道幫助他們進(jìn)行倉單交易，獲得資金2500余萬元，有效解決了這些產(chǎn)業(yè)企業(yè)融資難、融資貴的問題。”盛隆果業(yè)董事長侯保智說，公司還通過參與蘋果期貨業(yè)務(wù)降低了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，彌補(bǔ)了現(xiàn)貨市場(chǎng)上的虧損，助推企業(yè)經(jīng)營穩(wěn)步發(fā)展，不斷做大做強(qiáng)。

在龍頭企業(yè)帶動(dòng)下，期貨這類金融工具正在有效發(fā)揮金融“造血”功能，不僅能為蘋果現(xiàn)貨貿(mào)易提供公開、及時(shí)、權(quán)威的價(jià)格指標(biāo)，還能通過倉單質(zhì)押為相關(guān)企業(yè)提供資金服務(wù)。

目前，蘋果期貨通過倉單融資業(yè)務(wù)已累計(jì)為陜西地區(qū)果企提供資金近5000萬元，一定程度上解決了收購季企業(yè)“融資難、融資貴”等問題。2021年，鄭商所增設(shè)中國供銷集團(tuán)延長果業(yè)有限公司為交割倉庫、廠庫，該企業(yè)負(fù)責(zé)人表示要發(fā)揮好交割庫功能，積極開展倉單質(zhì)押融資業(yè)務(wù)，將期貨嵌入公司供應(yīng)鏈金融業(yè)務(wù)板塊中，開展“期貨+供應(yīng)鏈金融”，助力解決延長縣果企資金難題。

神州大地上正徐徐展開的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的美好畫卷，正如陜北的蘋果，紅紅火火。