今日，#張小泉總經(jīng)理稱中國(guó)人切菜方法不對(duì)#話題引發(fā)熱議，登上微博熱搜。

今日消息，張小泉總經(jīng)理稱，所有的米其林廚師都不是中國(guó)人這種切菜方法，為什么米其林廚師切的肉片更薄，黃瓜片更透明，是因?yàn)榍懊嬗袀€(gè)支點(diǎn)。我們把刀前面的頭斜過(guò)來(lái)，那不是設(shè)計(jì)感，那是消費(fèi)者教育。

此前，“張小泉菜刀一拍蒜就斷事件”，引發(fā)關(guān)注。

7月14日，“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”登上熱搜。廣州一女子用張小泉菜刀拍蒜后，菜刀斷開(kāi)。據(jù)張小泉方面了解，該消費(fèi)者購(gòu)買的刀具具有鋒利度較高，耐用性較好的特點(diǎn)，用于食材的片、改刀。7月6日，消費(fèi)者聯(lián)系張小泉京東渠道經(jīng)銷商反映刀面斷裂問(wèn)題，經(jīng)銷商客服回復(fù)“菜刀不能拍蒜”，張小泉方面稱“經(jīng)銷商客服回復(fù)不當(dāng)”。

7月15日晚，張小泉股份有限公司官方微信公眾號(hào)就該事件發(fā)布公開(kāi)情況說(shuō)明稱，本次事件中消費(fèi)者購(gòu)買的該司產(chǎn)品名稱為“龍雀斬切兩用刀”，該產(chǎn)品售價(jià)為99元，刀身選用50Cr15MoV不銹鋼，適合普通家庭廚房日用，是一柄性價(jià)比較高的家用刀具。產(chǎn)品特色在于鋒利度較高，耐用性較好，長(zhǎng)于食材的片、改刀。“‘龍雀斬切兩用刀’自2018年上市銷售，截至2022年6月底，銷售數(shù)量超60000余柄，自上市至今，收到消費(fèi)者正式客訴11起，客訴率約為0.0183%。”

該情況說(shuō)明稱，此次事件中的消費(fèi)者在2020年9月購(gòu)買該司“龍雀斬切兩用刀”，并于2022年7月6日聯(lián)系該司電商渠道經(jīng)銷商，反映刀面斷裂問(wèn)題。7月7日經(jīng)銷商客服回復(fù)不當(dāng)引發(fā)輿論關(guān)注。“7月14日我司官方客服再次聯(lián)系消費(fèi)者，為客服不恰當(dāng)?shù)臏贤ǚ绞奖硎厩敢?，并?zèng)送一把新刀具以表誠(chéng)意，由消費(fèi)者在品牌旗艦店自選一款（已發(fā)貨）。”

對(duì)于張小泉的刀具究竟能否拍蒜的疑問(wèn)，情況說(shuō)明中表示，“ 一般而言，張小泉的常規(guī)刀具是可以拍蒜的 。與此同時(shí)，公司也友善地提醒消費(fèi)者，并不是所有的刀具都適合用來(lái)拍蒜， 一些硬度較高或者有專用用途的刀具如果用來(lái)拍蒜的話，有斷刀的風(fēng)險(xiǎn) 。”張小泉稱，將持續(xù)研發(fā)，力爭(zhēng)在刀具產(chǎn)品方面，不僅以鋒利見(jiàn)長(zhǎng)，更能充分考慮中國(guó)消費(fèi)者的實(shí)際。

14日晚，記者就王女士的遭遇曾聯(lián)系張小泉相關(guān)負(fù)責(zé)人，獲得回應(yīng)稱，“在本次的研發(fā)戰(zhàn)略周期內(nèi)，結(jié)合消費(fèi)者的需求， 公司可能會(huì)研發(fā)專門用來(lái)拍蒜的刀 ”。

張小泉年報(bào)介紹，公司是專業(yè)生產(chǎn)各類刀剪及現(xiàn)代生活五金用具的工業(yè)企業(yè)，刀剪具為公司傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。

張小泉2021年年報(bào)披露，去年張小泉營(yíng)收7.6億元，較上年增長(zhǎng)32.81%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為7873萬(wàn)元，與上年同期相比微增1.96%。

張小泉的董事長(zhǎng)是張國(guó)標(biāo)，男，62歲，1960年出生，中國(guó)國(guó)籍，具有新加坡永久居留權(quán)，碩士學(xué)歷。 張小泉的總經(jīng)理是夏乾良，男，38歲，1984年省，中國(guó)國(guó)籍，無(wú)境外永久居留權(quán)，碩士學(xué)歷。