近日，山東省煙臺(tái)市蓬萊區(qū)光遠(yuǎn)果品有限公司總經(jīng)理遲光遠(yuǎn)高興地告訴記者：“前年和去年，公司蘋果貿(mào)易都是虧損的，今年以來是掙錢的，每斤蘋果貿(mào)易毛利大概有1-3元。”從事蘋果貿(mào)易多年的他對當(dāng)前利潤情況很滿意。

3月以來，蘋果價(jià)格不斷上漲。中國證券報(bào)記者近日采訪多位企業(yè)、市場及分析人士發(fā)現(xiàn)，今年以來蘋果存儲(chǔ)毛利水漲船高，目前80#一、二級(jí)果利潤已達(dá)1.2元/斤，創(chuàng)六年來新高。對后市看漲情緒濃厚，冷庫控制出貨速度，游資卷土重來。分析人士建議，新季水果臨近上市，蘋果不是必需品，價(jià)格存回落風(fēng)險(xiǎn)，建議客商把握出貨節(jié)奏。

利潤創(chuàng)多年新高

“產(chǎn)區(qū)蘋果漲價(jià)太快，超過銷區(qū)價(jià)格上漲速度，甚至市場上出現(xiàn)了產(chǎn)區(qū)高、銷區(qū)低的價(jià)格倒掛現(xiàn)象。”遲光遠(yuǎn)對記者表示，“這樣一來，貿(mào)易商現(xiàn)買現(xiàn)賣是有風(fēng)險(xiǎn)的，為了賺取利潤，市場上零星出現(xiàn)貿(mào)易商將銷區(qū)的貨拉回產(chǎn)區(qū)進(jìn)行二次循環(huán)銷售的現(xiàn)象。”

按照蘋果市場傳統(tǒng)交易習(xí)慣，果農(nóng)貨交易時(shí)間一般為每年10月至次年5月，客商貨則主要在每年5月-6月交易。“當(dāng)前市場交易重心逐漸轉(zhuǎn)入客商貨，客商貨源由于前期收貨價(jià)格較低，近期現(xiàn)貨價(jià)格大幅上漲，客商存儲(chǔ)利潤水漲船高，部分貨源存儲(chǔ)毛利超過2018-2019產(chǎn)季同期水平。”上海鋼聯(lián)蘋果分析師趙文斌對記者表示。

據(jù)Mysteel統(tǒng)計(jì)，此前蘋果剛下樹時(shí)，客商主要以2.2-2.5元/斤價(jià)格收購80#一、二級(jí)蘋果貨源，目前主流成交價(jià)格則達(dá)到3.8-4.2元/斤，扣除代辦費(fèi)、冷庫費(fèi)等儲(chǔ)存成本費(fèi)用，客商存儲(chǔ)利潤約為1.2元/斤，部分貨源利潤更高。

據(jù)了解，2021-2022蘋果產(chǎn)季客商收貨分為三個(gè)檔次，分別為1.1-1.2元/斤收購的三級(jí)果，1.5-1.8元/斤收購的80#統(tǒng)貨，2.2-2.5元/斤收購的80#一、二級(jí)貨源。“三級(jí)果目前主流成交價(jià)格為2.5元/斤，毛利約1.3-1.4元/斤；80#一、二級(jí)果方面，客商貨最早期收購價(jià)在2.2-2.5元/斤，目前成交價(jià)格達(dá)到3.8-4.2元/斤，毛利約1.2元/斤。”趙文斌說。

“今年以來蘋果價(jià)格比較貴，一些早期囤貨、炒貨的人賺了不少錢。”遲光遠(yuǎn)說。

冷庫控制出貨速度

“盡管利潤不錯(cuò)，但當(dāng)前客商惜售情緒比較濃厚。”趙文斌注意到，最近部分冷庫在刻意控制出貨速度。

“今年春節(jié)后，市場供應(yīng)逐步轉(zhuǎn)向冷庫蘋果，低庫存對市場的影響逐步顯現(xiàn)，上游惜售、炒貨情緒發(fā)酵，銷區(qū)疫情又加劇了市場囤貨熱情，整體水果價(jià)格上揚(yáng)抬升蘋果的相對估值，帶動(dòng)蘋果現(xiàn)貨價(jià)格不斷走高。”方正中期期貨蘋果研究員侯芝芳對記者表示。

趙文斌說：“隨著果農(nóng)貨陸續(xù)清庫，交易重心已轉(zhuǎn)至客商貨，目前下游批發(fā)市場、商超、社區(qū)團(tuán)購等訂單較多，客商話語權(quán)較強(qiáng)。”

“前段時(shí)間大家都預(yù)判疫情會(huì)抑制蘋果需求，但隨著防控要求升級(jí)，防疫物資籌備方面增加了對蘋果的采購，且收購成本比市場價(jià)格高。”遲光遠(yuǎn)告訴記者，這令貿(mào)易商加大了采購供貨力度。此外，今年以來蘋果進(jìn)口數(shù)量小于出口，導(dǎo)致國內(nèi)供給減少。“今年以來市場上還有一個(gè)顯著情況——游資炒作，資金主要來自山東棲霞，為原來炒作大蒜、房地產(chǎn)等的資金。這些資金看到今年以來蘋果漲價(jià)，跟風(fēng)進(jìn)入，助推了產(chǎn)品漲價(jià)。”

中信建投期貨生鮮品分析師陳宇灝表示，本產(chǎn)季受到冰雹等惡劣氣候影響，蘋果優(yōu)果率低，好貨供應(yīng)緊張，而蘋果銷售節(jié)奏順暢，貿(mào)易商在春節(jié)前積極出掉低價(jià)差果和性價(jià)比一般貨源，這給本就供應(yīng)緊張的好貨留出了漲價(jià)空間。“目前水果供應(yīng)青黃不接，進(jìn)口水果受供應(yīng)鏈沖擊供應(yīng)受阻，也在一定程度上推動(dòng)了蘋果市場需求。”

卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，目前全國冷庫蘋果庫存為424.86萬噸，處于五年同期中位偏低水平，出庫進(jìn)度為53.36%。其中，陜西產(chǎn)區(qū)去庫進(jìn)度最快，部分冷庫開始清庫。

建議客商把握好銷售節(jié)奏

“目前全國冷庫蘋果庫存整體處于偏低水平，不過，由于最近蘋果價(jià)格漲勢兇猛，后市或出現(xiàn)一波價(jià)格小幅調(diào)整，但降價(jià)空間不會(huì)很大。”遲光遠(yuǎn)告訴記者，當(dāng)前他的庫存已經(jīng)基本銷售完畢。

“從目前去庫進(jìn)度與市場需求來看，本季蘋果行情良好，后市蘋果價(jià)格或繼續(xù)偏強(qiáng)運(yùn)行，不過，仍需警惕疫情可能對蘋果消費(fèi)以及行情的影響。”陳宇灝表示，疫情防控期間，消費(fèi)者采購了大量蘋果。然而，在夏季時(shí)令水果選擇充足情況下，居民對于水果價(jià)格的敏感性可能增大，高價(jià)蘋果的吸引力或減弱，從而抑制蘋果好貨的強(qiáng)勢行情。不推薦客商“一股腦”押注夏季行情。

趙文斌表示，需要理性對待蘋果現(xiàn)貨市場行情，畢竟有2018-2019產(chǎn)季蘋果價(jià)格快速上漲后急速回落的前車之鑒，建議客商把握好銷售節(jié)奏。

“蘋果并非必需品，后期隨著銷區(qū)疫情逐步好轉(zhuǎn)以及水果供應(yīng)相對增加，蘋果現(xiàn)貨價(jià)格或出現(xiàn)修正，建議客商在當(dāng)前高價(jià)區(qū)間逐步出貨。”侯芝芳建議。