記者據(jù)珠江啤酒2021年年報了解到，公司擬加快白酒業(yè)態(tài)培育，推進取得增量突破。

珠江啤酒跨界白酒并非個例，事實上，在其之前已有華潤啤酒、金星啤酒等企業(yè)先后擠入白酒賽道。

武漢京魁科技有限公司董事長肖竹青分析稱：“啤酒企業(yè)跨界白酒有三方面原因，一是實現(xiàn)淡旺季互補，啤酒旺季主要在夏季，而白酒則是秋冬季；二是分?jǐn)偁I銷費用，啤酒在餐飲終端費用投入巨大，且啤酒業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，員工較多，做白酒可分?jǐn)傄徊糠譅I銷費用；三是可借助龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)及隊伍，培育新的利潤增長點。”

4月18日，記者電話聯(lián)系珠江啤酒證券部，其相關(guān)工作人員對記者解釋，“公司去年就與五糧液達成合作，通過聚焦廣東以及周邊的一些市場，以白酒銷售業(yè)務(wù)為輔助進一步提升企業(yè)的營銷質(zhì)量。”

“白酒是公司除啤酒以外一項新的業(yè)務(wù)。”上述工作人員說：“我們希望這塊能夠協(xié)同啤酒業(yè)務(wù)實現(xiàn)更好的發(fā)展。”

據(jù)珠江啤酒年報顯示，2021年公司推進白酒項目，探索啤酒與白酒融合發(fā)展的新業(yè)態(tài)，實現(xiàn)銷售收入2685.57萬元。

與珠江啤酒打法類似，金星啤酒在2021年通過承接百年老酒“伏牛白”的獨家銷售代理，實現(xiàn)淡旺季雙品牌，雙品類運營，為其2025年上市打下業(yè)績基礎(chǔ)。

而作為啤酒巨頭，華潤啤酒則選擇通過投資或收購白酒企業(yè)實現(xiàn)多元化發(fā)展戰(zhàn)略。華潤啤酒在2021年年報中表示，公司擬通過投資山東景芝酒業(yè)進軍白酒業(yè)務(wù)。而在此之前，“華潤系”對白酒的動作就已頻頻，從2018年初通過投資入股山西汾酒，到前不久確定戰(zhàn)略投資安徽金種子酒，華潤在白酒這門生意上越做越大。

華潤啤酒此前表示，入局白酒利于集團潛在的后續(xù)業(yè)務(wù)發(fā)展以及產(chǎn)品組合及收入來源多元化。

對于啤酒企業(yè)跨界白酒，知趣咨詢總經(jīng)理蔡學(xué)飛透露，其業(yè)態(tài)發(fā)展路徑通常有兩種，一是像華潤那樣參股的形式；二是直接控股白酒企業(yè)。“不過后面這條路徑相對較少，畢竟行業(yè)之間有區(qū)別，特征也不一樣，操作起來要復(fù)雜得多。”

當(dāng)前的啤酒和白酒行業(yè)，均已步入存量競爭時代，且行業(yè)分化趨勢愈發(fā)明顯。

蔡學(xué)飛表示：“相對啤酒業(yè)，白酒的品類溢價高、單價也更高，利潤也就很豐厚。同時，從產(chǎn)品生命周期看，白酒沒有保質(zhì)期，在老酒等概念的加持下，白酒確實是相對優(yōu)質(zhì)的品類。”

蔡學(xué)飛強調(diào)：“最近幾年白酒賽道的資本化較為活躍，市場關(guān)注度也較高。”

肖竹青同樣認(rèn)為，啤酒更講究新鮮度和周轉(zhuǎn)效率，而白酒產(chǎn)品不過期，時間越久越香，且毛利率很高，對啤酒企業(yè)而言，跨界白酒可釋放銷售網(wǎng)絡(luò)的最大邊際效應(yīng)，實現(xiàn)淡旺季互補的需要。

事實正如此，據(jù)了解，因種類、品質(zhì)不同，啤酒的保質(zhì)期也不相同，一般是6個月、18個月、24個月，并沒統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。而在毛利率方面，啤酒的毛利率在30%至50%左右，白酒的毛利率則高達90%以上。

“啤酒企業(yè)和白酒企業(yè)其實在渠道方面有一定重疊性，同時在消費人群也有一定契合，當(dāng)前在分化趨勢下，白酒、啤酒企業(yè)都面臨品牌化、品質(zhì)化升級。”蔡學(xué)飛建議，啤酒企業(yè)入局白酒，要選擇優(yōu)質(zhì)標(biāo)的，同時也要做好長期準(zhǔn)備,加強自身品牌推廣和渠道建設(shè)。“雖兩者都屬于酒，但在品牌的互補背書方面還存在很大差異，啤酒與白酒兩者能借力的范圍依舊有限，這可能導(dǎo)致啤酒企業(yè)不能直接進入白酒行業(yè)。”

肖竹青認(rèn)為，啤酒企業(yè)做白酒只能做如老村長、二鍋頭這樣的口糧酒。“啤酒的屬性偏向快消品，而物美價廉的口糧酒在消費屬性、客單價、心理價位等方面都與啤酒相吻合。”