3月15日晚，2022年“3·15”晚會對沒有任何食品安全保障的“土坑”酸菜進行曝光：你吃到口中的酸菜，很可能是根本不清洗、被工人用腳踩來踩去、混入煙頭，甚至是防腐劑等添加劑超標2至10倍的“土坑”酸菜。

央視3·15晚會曝光湖南插旗菜業(yè)有限公司（以下簡稱插旗菜業(yè)）收購“土坑酸菜”，且自身并不對衛(wèi)生指標進行檢測。

插旗菜業(yè)官網(wǎng)上，將肯德基、康師傅、五谷魚粉等多家企業(yè)列為合作伙伴。對此，肯德基母公司百勝中國回應記者稱，3·15晚會曝光的插旗菜業(yè)不是公司供應商。方便面龍頭統(tǒng)一企業(yè)也發(fā)布聲明稱與插旗菜業(yè)沒有關聯(lián)。

另一家方便面龍頭康師傅則連夜發(fā)布致歉聲明，并中止插旗菜業(yè)的供應商資格，緊急下架相關產(chǎn)品。

啟信寶平臺顯示，插旗菜業(yè)成立于2005年，注冊資本1200萬元人民幣，嚴欽武任經(jīng)理、執(zhí)行董事，是公司法定代表人和大股東（持股比例為72.00%），另一名股東謝政熙持股28%。

據(jù)央視新聞，3.15晚會曝光岳陽市華容縣插旗菜業(yè)、錦瑞食品和君山區(qū)雅園醬菜、海霞醬菜、壇壇俏食品5家企業(yè)的食品安全相關問題后，岳陽市委市政府第一時間調(diào)度處置；涉事地黨政主要領導率領由市場監(jiān)管、公安等部門組成的聯(lián)合執(zhí)法組，連夜趕赴涉事企業(yè)，對所有產(chǎn)品全部就地封存，對企業(yè)的相關人員予以控制，對外銷產(chǎn)品立即啟動追溯召回措施，并全面停止農(nóng)戶土坑腌制行為。同時，舉一反三，自今日起，組織由市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、公安等部門組成的聯(lián)合執(zhí)法隊伍，對全市腌制酸菜生產(chǎn)企業(yè)進行全面排查，對市場上的腌制酸菜產(chǎn)品開展全面溯源調(diào)查，防止不合格產(chǎn)品流入市場。相關具體情況正在進一步處理中。

芥菜做成方便面菜包

收益漲十倍

據(jù)央視3·15節(jié)目報道，插旗菜業(yè)對外收購“土坑酸菜”，且并不對衛(wèi)生指標進行檢測。記者查詢到，與農(nóng)戶合作，實際上也是插旗菜業(yè)的經(jīng)營方式。

2019年，當?shù)鼐W(wǎng)站曾轉載過一篇文章，其中提到插旗菜業(yè)嚴欽武被稱為“芥菜大王”。

該文章介紹，為發(fā)揮芥菜加工優(yōu)勢，擴大生產(chǎn)規(guī)模，帶動當?shù)剞r(nóng)民致富，插旗菜業(yè)推行“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營方式，生產(chǎn)基地已輻射20多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及周邊縣市，帶動近18萬多畝地的芥菜、豆角、榨菜等蔬菜生產(chǎn)。該公司采取訂單生產(chǎn)模式，與近9000多位菜農(nóng)簽訂了蔬菜產(chǎn)銷合同，2016年，合作農(nóng)戶每畝新增收800多元。

報道中，插旗菜業(yè)有限公司董事長嚴欽武算了一筆細賬：一蔸兩公斤重的芥菜，以現(xiàn)有價格算，直接賣鮮菜收益1.2元，經(jīng)腌制初加工，可賣到2.4元，收益增加一倍。如果制成方便面風味包，收益可達13.2元，收益增加10倍，并且激活了全縣近3000人的運銷隊伍，拉動3000多人的勞務需求。與此同時，農(nóng)民從中收獲的是高于市場價的訂單和就近方便的工作。一年之中，僅插旗鎮(zhèn)農(nóng)民從芥菜產(chǎn)業(yè)獲得的收入就超過兩億元。

上述2019年的報道中提及：“目前，華容縣年產(chǎn)銷達2000萬元的芥菜加工企業(yè)有41家，僅芥菜加工從業(yè)人員近7000人。”

插旗菜業(yè)員工上千，資產(chǎn)過億

湖南華容連夜查封“土坑”酸菜

據(jù)插旗菜業(yè)官網(wǎng)介紹，公司擁有“插旗”“華容道”“俏巴陵”“嚴大師”四大產(chǎn)品品牌，有“餐飲、休閑、出口、代加工4大產(chǎn)品系列60余個產(chǎn)品品種”。

記者查詢到，2017年，岳陽日報曾發(fā)布一則“俏巴陵”牌“芝麻芥菜”有獎征集產(chǎn)品宣傳廣告語活動公告。公告稱，華容已成為全國最大芥菜生產(chǎn)集中區(qū)，湖南插旗菜業(yè)有限公司作為華容蔬菜加工龍頭企業(yè)之一，新近推出一款高品質(zhì)蔬菜產(chǎn)品——“俏巴陵”牌“芝麻芥菜”。該產(chǎn)品嚴格依照出口食品標準生產(chǎn)，試銷期內(nèi)深受消費者喜愛。現(xiàn)為樹立產(chǎn)品品牌，擴大產(chǎn)品銷售，特面向社會有獎征集宣傳廣告語。

同在2017年，優(yōu)酷網(wǎng)曾有用戶上傳一則題為《俏巴陵牌芝麻芥菜》的視頻。在視頻中，工人的加工過程干凈有序，穿著隔離衣，戴有帽子和口罩，芥菜則整齊地擺放在桌面和籃子中，在清洗環(huán)節(jié)可以看到水質(zhì)較為清澈。

這樣的場景，與3·15晚會曝光的菜品加工臟亂差完全是天壤之別。

那么，插旗菜業(yè)的菜品加工衛(wèi)生狀況，是近年來急轉直下？還是這條2017年的公開視頻僅作為宣傳之用呢？

根據(jù)官網(wǎng)資料，插旗菜業(yè)成立于2005年，占地面積150余畝，建筑面積近5萬平方米，資產(chǎn)逾億元，員工1200余名。同時，擁有食品級標準廠房12棟，現(xiàn)代化蔬菜加工生產(chǎn)線4條、設備500余臺套，年蔬菜加工能力8萬噸。

據(jù)紅網(wǎng)時刻報道，華容縣委縣政府當晚立即組織對央視曝光企業(yè)采取查封措施，開展執(zhí)法調(diào)查，同時對全縣醬腌菜企業(yè)開展大排查大整頓。當晚21時，華容縣領導帶隊，縣市場監(jiān)督管理局、公安局出動執(zhí)法人員，到達華容縣插旗菜業(yè)和錦瑞食品有限公司，認真排查整治，責令停產(chǎn)整頓，封存全部產(chǎn)品，啟動立案調(diào)查。

隨后連夜召集縣內(nèi)30余家醬腌菜企業(yè)負責人召開整治大會，通報情況，要求所有企業(yè)開展自查自糾，立行立改；宣布從即日起，對全縣醬腌菜行業(yè)開展地毯式排查，對查出的問題頂格處理，決不姑息；同時進一步加強市場監(jiān)管、群眾監(jiān)督、輿論監(jiān)督的作用，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，促進行業(yè)自律，提升產(chǎn)品質(zhì)量，確保醬腌菜行業(yè)安全、規(guī)范、健康、有序發(fā)展。

官網(wǎng)已無法打開

法定代表人自稱已退休

據(jù)岳陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局2017年8月披露的“岳陽市特色農(nóng)產(chǎn)品品牌名錄之企業(yè)和產(chǎn)品品牌”，插旗菜業(yè)名列其中，且企業(yè)電話“135XXXX5555”也被披露。

記者通過微信搜索功能發(fā)現(xiàn)，該手機號對應的微信使用者昵稱為“嚴欽武”。而據(jù)國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，嚴欽武為插旗菜業(yè)法定代表人。記者撥通了這一電話，詢問其如何回應3·15晚會曝光插旗菜業(yè)存在衛(wèi)生問題的事，對方表示：“現(xiàn)在我沒干了，你要找在職的，我已經(jīng)退休了。”隨后便掛斷電話。

此外，3月15日當晚，記者也多次嘗試撥打插旗菜業(yè)官網(wǎng)公布的聯(lián)系電話，但無人接聽。當晚9時40分左右，插旗菜業(yè)官網(wǎng)已無法打開。

同時，插旗菜業(yè)對外投資5家企業(yè)，其中對湖南新插旗菜業(yè)有限公司持股比例為99%，對湖南漫城食品有限公司持股比例為53.33%，對華容縣插聯(lián)蔬菜專業(yè)合作社持股45.6%。

A股上市公司方面，華文食品曾在招股書（申報稿）中披露，曾在2016年向插旗菜業(yè)采購海帶絲、蘿卜脆等成品菜，但采購金額很低，僅3.13萬元。

肯德基、統(tǒng)一否認關聯(lián)

插旗菜業(yè)官網(wǎng)上（目前已無法打開），將肯德基、康師傅、五谷漁粉等多家企業(yè)列為其合作伙伴。在官網(wǎng)上，插旗菜業(yè)介紹稱，與一大批知名企業(yè)建立了產(chǎn)品代加工和原料直供等方面的戰(zhàn)略合作關系。 

記者就此向肯德基母公司百勝中國進行了求證。公司回應稱：“插旗公司不是我們的供應商，和我們公司也沒有關系，我們已經(jīng)勒令插旗公司從其官網(wǎng)撤下不實信息。”

3月16日午間，統(tǒng)一再次在官網(wǎng)發(fā)布聲明表示與“土坑酸菜”無關，該公司酸菜包所用原料菜，一貫堅持在酸菜包工廠內(nèi)自腌自用，統(tǒng)一公司全程派員監(jiān)管，不使用央視“3.15”晚會報道的“土坑酸菜”。

這份聲明稱，經(jīng)對湖南錦瑞食品有限公司連夜調(diào)查，統(tǒng)一企業(yè)酸菜包用原料菜確認全部來源于廠內(nèi)自腌自用，未使用央視“3.15”晚會報道的“土坑酸菜”。

在統(tǒng)一發(fā)布的聲明上，還附有湖南錦瑞食品有限公司的一份承諾函：“央視晚會報道的“土坑”酸菜系某食品公司租用錦瑞公司場地周轉使用，與錦瑞公司生產(chǎn)給統(tǒng)一企業(yè)的酸菜包產(chǎn)品，不存在任何原料共用以及晨跑業(yè)務往來。”針對上述承諾，錦瑞公司表示愿意承擔一切法律責任。

此前，統(tǒng)一在3月15日的深夜聲明中表示，央視“3.15”晚會報道中提及的湖南插旗菜業(yè)有限公司、岳陽市雅園醬菜食品廠及壇壇俏食品有限公司均非統(tǒng)一公司供應商，統(tǒng)一供應商只涉及湖南錦瑞食品有限公司。老壇酸菜牛肉面是統(tǒng)一企業(yè)首發(fā)的拳頭產(chǎn)品，統(tǒng)一企業(yè)內(nèi)部對其有嚴格的監(jiān)管體系，堅持傳統(tǒng)老壇二次發(fā)酵的工藝，同時派專人到酸菜包供應商處現(xiàn)場全程監(jiān)管，酸菜自腌自用，不允許外購酸菜。統(tǒng)一已于第一時間約談了統(tǒng)一酸菜包供應商的負責人，對供給統(tǒng)一企業(yè)的酸菜包進行全面檢測。

3月16日，統(tǒng)一企業(yè)中國盤中一度跌超11%，隨后開始反彈。截至中午休市，統(tǒng)一企業(yè)中國股價報6.21港元，跌3.57%，總市值268.23億港元。

康師傅連夜致歉

中止供應商資格，緊急下架相關產(chǎn)品

3月15日深夜，康師傅發(fā)布聲明表示，湖南插旗菜業(yè)有限公司是該公司酸菜供應商之一，康師傅已立即中止其供應商資格，取消一切合作，封存其酸菜包產(chǎn)品，積極配合監(jiān)管部門調(diào)查與檢測。

聲明稱，康師傅方面對此事件高度重視，公司已在第一時間成立專門的小組，采取最嚴措施，并配合政府監(jiān)管部門對相關企業(yè)和產(chǎn)品的調(diào)查和檢測。除了插旗菜業(yè)，該公司從未使用過湖南錦瑞食品有限公司、岳陽市雅園醬菜食品廠、壇壇俏食品有限公司的酸菜，也從未使用過以上3家公司的任何產(chǎn)品。

聲明表示，此次事件是康師傅管理的失誤，辜負了消費者的信任，康師傅對此深表歉意并將引以為戒！后續(xù)將在政府有關部門指導與監(jiān)督下開展積極整改，感謝媒體和社會各界的監(jiān)督。

3月16日，康師傅方便面投資(中國)有限公司發(fā)布關于使用酸菜包原料的再次聲明。

對央視“3.15”晚會報道的酸菜原料一事，披露最新調(diào)查處理進展：湖南插旗菜業(yè)有限公司向江門、武漢、西安、新疆的共4家工廠提供酸菜，我們已終止其供應商資格，取消一切合作，并啟動對相關產(chǎn)品的下架回收，積極配合監(jiān)管部門的調(diào)查與檢測。

康師傅方便面投資(中國)有限公司表示，我們再次深表歉意，將持續(xù)加強供應商管理，并且請公眾媒體和社會各界一同來監(jiān)督。

受此影響，3月16日，康師傅股價大跌，截至中午休市，康師傅控股股價報11.98港元，跌13.56%，總市值674.69億元。