泰國(guó)猜納府大米研究中心，一塊塊長(zhǎng)5米、寬3米的試驗(yàn)田里，綠油油的稻苗長(zhǎng)勢(shì)喜人。每塊稻田旁都豎著一塊牌子，標(biāo)明稻谷的品種、特性和種植方法。“我們正在參加優(yōu)質(zhì)水稻品種競(jìng)賽。這48塊試驗(yàn)田幾個(gè)月后就將迎來(lái)收獲期，屆時(shí)我們將根據(jù)口味、產(chǎn)量、耐病蟲等標(biāo)準(zhǔn)，推選3個(gè)最好的品種。”猜納府大米研究中心主任巴塔娜說(shuō)。

大米種植是泰國(guó)經(jīng)濟(jì)重要支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，泰國(guó)大米種植面積6931萬(wàn)萊（1萊約合2.4畝），約占全國(guó)農(nóng)業(yè)用地的46%，從事水稻生產(chǎn)的農(nóng)戶有416萬(wàn)戶，占農(nóng)業(yè)總戶數(shù)的65%。為了不斷提高大米種植產(chǎn)量、培育更多優(yōu)質(zhì)稻種，泰國(guó)政府十分重視水稻科研，不僅設(shè)立了全國(guó)性水稻研究所，還在全國(guó)設(shè)有28個(gè)大米研究中心。每個(gè)中心負(fù)責(zé)若干個(gè)府的稻谷研究，形成了覆蓋全國(guó)的稻谷科研網(wǎng)絡(luò)。

猜納府大米研究中心參與的這次優(yōu)質(zhì)水稻品種競(jìng)賽，由泰國(guó)農(nóng)業(yè)與合作社部組織，由當(dāng)?shù)卮髮W(xué)、農(nóng)戶、協(xié)會(huì)等提供共48種稻種，在猜納、彭世洛、孔敬3個(gè)大米研究中心同時(shí)種植，以研究在不同的氣候和土壤條件下，哪些稻種品質(zhì)最好。最終在香米、硬質(zhì)大米、軟質(zhì)大米3個(gè)種類中各選出一個(gè)最優(yōu)稻種，再進(jìn)行全國(guó)推廣。

“研究中心主要承擔(dān)大米研究、品種培育和技術(shù)傳播三大任務(wù)，目的是讓更多農(nóng)戶種上優(yōu)質(zhì)稻種。”巴塔娜說(shuō)，研究中心需要在試驗(yàn)種植的基礎(chǔ)上，不斷推出優(yōu)質(zhì)新品種，淘汰退化品種。“新品種不僅要在品質(zhì)、口感上有所提高，還要有更強(qiáng)的應(yīng)對(duì)氣候變化、病蟲害能力，并且是市場(chǎng)需要的。例如，18號(hào)品種就是由口感好的品種和抗病蟲能力強(qiáng)的品種結(jié)合改良而成的，20號(hào)更抗旱、22號(hào)成長(zhǎng)更快。”據(jù)介紹，每個(gè)新品種從研發(fā)到完善成熟需要近20年時(shí)間。新品種只有經(jīng)過國(guó)家權(quán)威部門批準(zhǔn)認(rèn)可后，才能推廣種植。猜納府大米研究中心研發(fā)的品種主要是適宜泰國(guó)中部種植的硬質(zhì)大米和軟質(zhì)大米。

每個(gè)大米研究中心都設(shè)有農(nóng)民服務(wù)中心，向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳授大米種植技術(shù)。罕咯縣農(nóng)民威奈告訴本報(bào)記者：“我種了34萊稻谷，每年兩季，能賣上百萬(wàn)泰銖（1美元約合33泰銖）。村里幾十戶農(nóng)民組成了合作社，政府給予優(yōu)質(zhì)種子、種植技術(shù)、防治病蟲等方面的支持。農(nóng)戶投入少了，產(chǎn)量卻高了，靠的就是優(yōu)質(zhì)稻種和現(xiàn)代種植技術(shù)。”

泰國(guó)國(guó)家稻米政策管理委員會(huì)通過的《國(guó)家稻米五年計(jì)劃戰(zhàn)略（2020—2024）》，提出用5年時(shí)間研發(fā)包括軟米、硬米、香米、高營(yíng)養(yǎng)米在內(nèi)的12種新水稻品種，突出“短、矮、大、優(yōu)”特質(zhì)。為了進(jìn)一步提升在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，泰國(guó)國(guó)家糧食工作小組委員會(huì)提出2021/2022年度采取“精減”措施，在縮減全國(guó)稻米種植面積的同時(shí)，更專注于研發(fā)生產(chǎn)全球市場(chǎng)最暢銷的茉莉香米等5種稻米品種。泰國(guó)大米出口商協(xié)會(huì)主席查倫表示，為了促進(jìn)出口，種植者必須根據(jù)各國(guó)市場(chǎng)需求，不斷研發(fā)新的大米品種，滿足不同群體的消費(fèi)需要。

“發(fā)展農(nóng)業(yè)要培養(yǎng)智慧農(nóng)民，在信息研究、農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)、農(nóng)業(yè)管理等各個(gè)環(huán)節(jié)更多運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)。”泰國(guó)農(nóng)業(yè)與合作社部部長(zhǎng)差林猜表示，通過研究培育大米等農(nóng)作物新品種，農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量不斷提高，不僅將滿足市場(chǎng)的新需求，還能使農(nóng)民收入穩(wěn)步提升。