越南工貿(mào)部近日發(fā)布的《2021年出口優(yōu)勢產(chǎn)品名錄》中，咖啡以30億美元的年出口額繼續(xù)名列前茅。目前，越南咖啡已出口至80個國家和地區(qū)，占全球咖啡豆出口市場份額的14.2%，連續(xù)多年保持世界第二大咖啡出口國地位。

近年來，越南政府大力實(shí)施“咖啡出口強(qiáng)國”計(jì)劃，投入2160億越南盾（1美元約合2.27萬越南盾）設(shè)立“發(fā)展高品質(zhì)越南咖啡”項(xiàng)目，使咖啡與大米、水產(chǎn)品一起成為帶動越南外貿(mào)增長的“標(biāo)志性產(chǎn)品”。越南每年的咖啡產(chǎn)量保持在150萬噸左右，其中95%用于出口。歐洲是越南咖啡第一大出口市場，占出口總量的40%。中國也是越南咖啡重要出口市場，2021年越南咖啡對華出口額約4700萬美元。隨著中國咖啡消費(fèi)群體的擴(kuò)大，越南咖啡對華出口呈現(xiàn)強(qiáng)勁增長態(tài)勢。

越南發(fā)展咖啡種植業(yè)擁有比較優(yōu)越的自然條件。在多樂、嘉萊和得農(nóng)等咖啡主產(chǎn)區(qū)，氣候適宜，土質(zhì)匹配度高。據(jù)越南科學(xué)技術(shù)翰林院研究，該國咖啡平均產(chǎn)量達(dá)到每公頃2.3噸，不少咖啡種植園每公頃產(chǎn)量甚至超過3.5 噸。為了鼓勵咖啡種植戶的積極性，越南工貿(mào)部、越南咖啡與可可協(xié)會聯(lián)合大型企業(yè)集團(tuán)在每年11月的收獲季進(jìn)行保底價收購。一些地方政府還對帶動散戶共同發(fā)展的種植大戶進(jìn)行獎勵，收購企業(yè)和種植大戶給農(nóng)戶免費(fèi)提供種苗及技術(shù)支持、幫助拓展銷售渠道，政府則對幫扶和受助雙方都減免部分稅費(fèi)。越南工貿(mào)部副部長杜勝海表示，一些重要種植區(qū)的咖啡產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)了當(dāng)?shù)?0%的國內(nèi)生產(chǎn)總值，為減貧和經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出突出貢獻(xiàn)。

越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部推出優(yōu)質(zhì)咖啡國家產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃，幫助科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)、農(nóng)戶共同提高咖啡豆的種苗篩選和種植技術(shù)。越南咖啡與可可協(xié)會則聯(lián)合一些大企業(yè)，對有需求的初創(chuàng)型咖啡生產(chǎn)企業(yè)，免費(fèi)提供產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案咨詢、技術(shù)人員現(xiàn)場指導(dǎo)等。

越南咖啡行業(yè)還在營銷方式上不斷創(chuàng)新。例如，針對不同國家消費(fèi)者的口味偏好，加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)和改良；針對不同年齡段群體的消費(fèi)心理，對咖啡外包裝圖案進(jìn)行差異化設(shè)計(jì)。

從事咖啡銷售多年的越南永山貿(mào)易公司總經(jīng)理阮青山告訴本報(bào)記者，政府十分重視咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過多種舉措推動咖啡出口，逐漸建立起數(shù)字化銷售模式。10多年前，每到收獲季，阮青山都要到種植園現(xiàn)場選貨、驗(yàn)貨和運(yùn)輸，如今通過專門的電子采購系統(tǒng)在手機(jī)上就可以進(jìn)行選購和支付。

越南咖啡與可可協(xié)會副主席范春勝表示，越南將繼續(xù)加大咖啡產(chǎn)業(yè)研發(fā)投入，逐步建立和完善原產(chǎn)地與加工地認(rèn)證制度，并深入挖掘品牌附加值，爭取在2030年實(shí)現(xiàn)60億美元的出口目標(biāo)。