作為‘老字號’，不能忘記光榮傳統(tǒng)，但更不能躺在功勞簿上因循守舊，‘老字號’更要有創(chuàng)新的意識(shí)與動(dòng)力。”在李秋喜看來，山西汾酒的成功改革，為中國酒業(yè)核心價(jià)值體系的回歸與重建提供了樣本，中國酒業(yè)也勢必將迎來以新“國潮”為趨勢的全新時(shí)代。

借問酒家何處有？牧童遙指杏花村——悠悠千年，汾酒以醉人之香，借詩人之筆，留名于史。

躋身“百億俱樂部”，市值突破三千億——短短4年，汾酒以改革之先鋒，擔(dān)時(shí)代之使命，交出國企改革的“汾酒樣本”。

作為新華社民族品牌工程指數(shù)成分股，山西汾酒日前提交今年前三季度“答卷”，公司延續(xù)三年改革以來的高速增長態(tài)勢，今年前三季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入172.6億元，同比增長66.2%，歸母凈利潤48.8億元，同比增長95.1%，凈利潤已經(jīng)超過去年全年水平，再次刷新“汾酒速度”。

“作為‘老字號’品牌，汾酒不能躺在功勞簿上因循守舊，‘老字號’更要有創(chuàng)新的意識(shí)與動(dòng)力。”汾酒集團(tuán)黨委書記、董事長李秋喜表示，過去的“十三五”，汾酒走出了一條蓬勃發(fā)展的躍升之路，已經(jīng)開啟的“十四五”，將是汾酒踏上復(fù)興的新征程。

老字號 新活力

據(jù)史載，在距今約1600年前的南北朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)的皇室貴族，都喜歡飲用杏花村釀造的“汾清”酒，并把它作為宮廷貢酒。這段歷史也被記錄在《北齊書》，汾酒是唯一被寫入正史的中國名酒。

1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會(huì)上一鳴驚人，成為唯一獲得最高榮譽(yù)甲等大獎(jiǎng)?wù)碌闹袊拙破放啤?/p>

兩年后，杏花村《申明亭酒泉記》稱“巴拿馬賽會(huì)航海七萬里而遙，陳列其間冠絕島國，得邀金牌之獎(jiǎng)。于是汾酒之名，不惟漸被于東西亞歐，并且暨訖于南北美洲矣。”《并州新報(bào)》則稱其“佳釀之譽(yù)，宇內(nèi)交馳，為國貨吐一口不平之氣”。

山西汾酒以獨(dú)特清香型在中國白酒界留下了響當(dāng)當(dāng)?shù)?ldquo;老字號”印跡。

在激烈的市場競爭，“老字號”不再是“酒香不怕巷子深”?；趯κ袌龅纳羁陶J(rèn)識(shí)，山西汾酒敢于動(dòng)真碰硬，用一系列鮮明有力的改革實(shí)踐，為山西乃至為全國國企改革貢獻(xiàn)了一個(gè)“汾酒樣本”。

2017年，山西汾酒成為山西省國企國資改革試點(diǎn)企業(yè)。從引入央企華潤傾力混改、推出股權(quán)激勵(lì)，到實(shí)現(xiàn)酒業(yè)資產(chǎn)整體上市，山西汾酒交出了亮麗答卷，連續(xù)3年經(jīng)營目標(biāo)超預(yù)期完成，品牌價(jià)值進(jìn)步速度位居全國第一。

“汾酒取得的成績，不是僥幸，而是必然。”在2020年度汾酒全球經(jīng)銷商大會(huì)上，李秋喜對汾酒復(fù)興作出展望：“‘十三五’期間，汾酒就是一個(gè)升級、整理、拼接的過程。這些年來，汾酒的拼圖在不斷擴(kuò)大、完善。”

歷經(jīng)3年的積累、沉淀，山西汾酒沒有忘記繼續(xù)革新的使命，并不斷加速改革的腳步。在接受上海證券報(bào)記者采訪時(shí)，李秋喜指明了山西汾酒下一步改革的主攻方向。

在生產(chǎn)技術(shù)方面，山西汾酒將不斷加強(qiáng)釀造技術(shù)人才隊(duì)伍建設(shè)，續(xù)深化汾酒釀造技藝的傳承與創(chuàng)新，加大科技研發(fā)投入，著力提高科技創(chuàng)新的前瞻性，強(qiáng)化微生物基礎(chǔ)理論研究，形成具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)。用科技為品質(zhì)賦能，為汾酒高質(zhì)量發(fā)展提供強(qiáng)有力的支撐。

與此同時(shí)，山西汾酒將進(jìn)一步做好原酒產(chǎn)能規(guī)劃，提高優(yōu)質(zhì)出酒率、加大原酒儲(chǔ)存能力，為汾酒品牌塑造打牢堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

李秋喜表示，在品牌建設(shè)方面，企業(yè)將繼續(xù)堅(jiān)持中長期汾酒復(fù)興戰(zhàn)略和“十四五”發(fā)展目標(biāo)，對標(biāo)世界一流企業(yè)，進(jìn)一步提升汾酒管理水平，把全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展思路貫穿始終，持續(xù)拓展優(yōu)化原糧基地、包裝彩印基地、杏花村酒家等項(xiàng)目的建設(shè)。同時(shí)，錯(cuò)開產(chǎn)品發(fā)展策略與定位，汾酒要建設(shè)成為世界卓越文化名酒，竹葉青酒要成為世界著名養(yǎng)生名酒，杏花村酒要成為最受老百姓喜歡的“民酒”。

在市場營銷方面，山西汾酒將實(shí)施“雙輪驅(qū)動(dòng)”戰(zhàn)略：一是不斷強(qiáng)化汾酒國內(nèi)、國外市場的拓展力度，持續(xù)推進(jìn)市場布局策略，保存量、找增量，搭建“31個(gè)省區(qū)+10個(gè)直屬管理區(qū)”營銷組織架構(gòu)，強(qiáng)力推進(jìn)“打過長江”戰(zhàn)略布局，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化渠道管控，落實(shí)“抓青花、強(qiáng)腰部、穩(wěn)玻汾”的產(chǎn)品策略；二是竹葉青酒繼續(xù)推行產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)供銷研”一體化運(yùn)營模式，進(jìn)一步完善重點(diǎn)市場布局，切實(shí)提升公司產(chǎn)品影響力。

新“國潮” 新征程

當(dāng)前，國內(nèi)白酒行業(yè)的集中度仍在不斷提升，而頭部白酒企業(yè)競爭則在不斷加劇，行業(yè)整體呈現(xiàn)出向名酒產(chǎn)區(qū)集中的態(tài)勢。誰能率先著力提升產(chǎn)能、儲(chǔ)能，誰就能在未來的頭部競爭中掌握主動(dòng)權(quán)。

今年7月，山西汾酒發(fā)布公告稱，擬投資建設(shè)新增1萬噸原酒產(chǎn)能項(xiàng)目、新增5.88萬噸原酒儲(chǔ)能項(xiàng)目。

“提升產(chǎn)能儲(chǔ)能，不僅是對規(guī)模的追求，也是對品質(zhì)的加碼，對品牌的加持，對競爭力的升級。”山西汾酒相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，公司決定投入近10億元資金打造一批釀造車間、儲(chǔ)酒車間等釀酒上游工藝所需的基礎(chǔ)設(shè)施，就是為持續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)能，流暢生產(chǎn)環(huán)節(jié)，打破瓶頸，通過智能化產(chǎn)能流程設(shè)計(jì)，將汾酒的釀造及儲(chǔ)備能力合理配置，使之躍遷到一個(gè)新的量級賽道，為進(jìn)一步跨越式發(fā)展打基礎(chǔ)、備儲(chǔ)存，未雨綢繆、厲兵秣馬。

李秋喜告訴記者，面對全新賽道，山西汾酒將從現(xiàn)有資源挖潛、區(qū)域周邊資源整合、市場化手段盤活酒類資產(chǎn)、新建自有產(chǎn)能等方式入手，繼續(xù)推進(jìn)產(chǎn)能儲(chǔ)能技改項(xiàng)目建設(shè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能儲(chǔ)能的合理布局，為汾酒的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

“作為‘老字號’，不能忘記光榮傳統(tǒng)，但更不能躺在功勞簿上因循守舊，‘老字號’更要有創(chuàng)新的意識(shí)與動(dòng)力。”在李秋喜看來，山西汾酒的成功改革，為中國酒業(yè)核心價(jià)值體系的回歸與重建提供了樣本，中國酒業(yè)也勢必將迎來以新“國潮”為趨勢的全新時(shí)代。

100年前，當(dāng)那艘載著汾酒的貨船從上海港口緩緩駛離的時(shí)候，汾酒大掌柜楊得齡期盼的，是一條中國白酒名揚(yáng)世界的出海之路。

新時(shí)代下，在掌門人李秋喜的帶領(lǐng)下，汾酒則以“改革汾酒”為契機(jī)，以“文化汾酒”為指引，踏上用“國潮”引領(lǐng)“國際潮”的新征程。