截至今年6月,中國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模已達4.69億

2021-09-13 10:24:59

在湖南省張家界市永定區(qū)步步高超市十字街店,外賣員正排隊提取市民訂購的貨品。

從一日三餐到蔬菜生鮮,從日用百貨到藥品雜物,如今外賣服務(wù)覆蓋了人們生活的多個方面。中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心近日發(fā)布的第48次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》顯示,截至2021年6月,中國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達4.69億,較2020年12月增長4976萬,在各類調(diào)查應(yīng)用中增速最為明顯。隨著中國經(jīng)濟回穩(wěn)向好以及外賣行業(yè)監(jiān)管進一步加強,外賣行業(yè)數(shù)字化水平不斷提升,新消費趨勢凸顯,行業(yè)覆蓋內(nèi)容更加豐富多元。

“跑腿”服務(wù)大受歡迎

回家準備看個電視節(jié)目,先點上一盒鮮切水果;在外出差忘帶充電寶,點外賣趕緊買一個,手機有電心里不慌……如今,“外賣”概念的外延不斷拓寬,行業(yè)覆蓋內(nèi)容更加多元。

打開美團外賣,選擇美團閃購,酒水零食、生鮮果蔬、鮮花綠植、寵物母嬰、醫(yī)藥、數(shù)碼圖書等品類,都能在30分鐘至2小時內(nèi)配送到家。數(shù)據(jù)顯示,今年第二季度,美團閃購的交易量和交易金額同比增長超過140%。其中,鮮花和藥品保持較高的增長勢頭,并繼續(xù)跑贏其它品類。除了送商品,還能送服務(wù)。據(jù)悉,美團跑腿服務(wù)分“幫取送”和“幫買”兩大部分,希望在用戶脫不開身、著急、需要省時省事省力時,為用戶提供同城范圍內(nèi)的即時配送服務(wù),將沒有太多閑暇時間的人群從瑣事中解放出來,讓生活更省心。

在餓了么平臺,外賣買藥的下單量今年7月和8月環(huán)比增長10%,同比增長130%。餓了么聯(lián)合各大藥房推出“深夜小藥局”活動,在全國500余座城市近5000家藥店實現(xiàn)24小時健康急送服務(wù),滿足了用戶深夜用藥的需求。

由互聯(lián)網(wǎng)零售平臺為消費者提供食品飲料、蔬菜水果、鮮花蛋糕、醫(yī)藥健康、家居日用、數(shù)碼商品的即時到家業(yè)務(wù),也被稱作即時零售。通常用戶下單后,30分鐘到2小時內(nèi),騎手能夠配送上門。

防疫期間,以生鮮、藥品為代表的即時配送業(yè)務(wù)飛速發(fā)展,與餐飲外賣共同助力惠民生、穩(wěn)經(jīng)濟。根據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《2021年中國即時零售行業(yè)研究報告》,從需求端來看,消費者期待在即時零售電商平臺上購買的品類占比相對均衡,對各類商品都有即時消費需求;從供給端來看,當(dāng)下本地生活服務(wù)已從餐飲外賣延伸至生鮮水果、家居日用、鮮花禮品、醫(yī)藥健康、圖書文創(chuàng)等各類商品,即時零售場景也涵蓋超市、便利店、藥店、書店等線下場所。

技術(shù)提升,送餐精準

“以前最擔(dān)心午高峰外賣爆單,幾乎每天都會出現(xiàn)漏單、接錯單的情況。特別是忙起來顧不上操作手機,結(jié)果就是餐做好了沒有騎手取餐,有時出餐時間不準還容易發(fā)生矛盾。”湖北武漢的外賣餐飲店主李先生感慨,“用上數(shù)字化開店輔助工具后,午、晚餐高峰期再不會手忙腳亂,外賣生意更紅火了。”

李先生口中的數(shù)字化開店輔助工具是云打印機和“出餐助手”,由外賣平臺開發(fā)。云打印機是一款能自動接單、快速打印的外賣訂單打印機,可以自動打印云端存儲訂單;“出餐助手”是一款新型的智能掃碼設(shè)備,掃描外賣訂單號就能即刻上報“出餐”狀態(tài),通知騎手到店配送。

“我們用了一段時間,感覺操作挺方便的,云打印機能夠自動接單,不會再出現(xiàn)高峰期漏看訂單的情況。‘出餐助手’讓騎手對于取餐時間的判斷也更準確。”李先生說。

目前,越來越多的中小餐飲商戶開啟外賣模式,快速無遺漏地接受訂單和及時對接騎手配送,成為商戶最大的訴求。外賣平臺提供的輔助工具能有效提升中小商戶的數(shù)字化經(jīng)營水平。

有店主指出,除了數(shù)字化硬件的改善,即時零售電商還在諸多方面助力零售小店。例如,零售小店規(guī)模小、數(shù)量多,以夫妻店為主,售貨方式較傳統(tǒng),缺乏對消費者數(shù)據(jù)的直接掌握,無法準確判斷消費者需求,而接入網(wǎng)上外賣平臺之后,即時零售電商可依托技術(shù)能力和大數(shù)據(jù)優(yōu)勢,準確洞察消費者行為,為小店提供消費者畫像、消費需求等,幫助零售小店選品,賦能零售小店數(shù)字化升級。

業(yè)內(nèi)人士認為,服務(wù)業(yè)數(shù)字化是一個新興賽道,像餓了么等生活服務(wù)類App在前端持續(xù)聚焦用戶的“身邊經(jīng)濟”,滿足用戶需求;在后端,是持續(xù)推進的商戶端數(shù)字化,幫助商家更好地獲取和管理用戶,提升經(jīng)營效率。

行業(yè)監(jiān)管逐步完善

可以看到外賣食品的加工環(huán)境、制作過程,實時顯示外賣平臺上的接單量等數(shù)據(jù)——這是近日正式上線的浙江首創(chuàng)的數(shù)字化外賣監(jiān)管系統(tǒng)“浙江外賣在線”。浙江省市場監(jiān)管局局長章根明介紹,針對新經(jīng)濟、新業(yè)態(tài)特點,“浙江外賣在線”創(chuàng)造性地推出外賣配送“合理時間”、廚房“AI巡檢”、平臺“數(shù)據(jù)畫像”、商家“經(jīng)營風(fēng)險感知”等場景。例如,系統(tǒng)為騎手計算在途騎行時間與步行送餐時間,再綜合考慮交通擁堵情況和天氣情況后,自動生成外賣配送的“合理時間”,騎手在這一時間段內(nèi)完成配送任務(wù),平臺不得克扣其績效、消費者也不能任意給予差評。

據(jù)悉,自試運行以來,“浙江外賣在線”已完成網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺上29.3萬商家的信息核驗,確認餐飲登記主體20.5萬家,上線接入陽光廚房6000多家,推動7000多家外賣商家承諾使用外賣封簽、3372家外賣商家承諾使用限塑包裝,接入了33.9萬外賣騎手數(shù)據(jù),共同推進外賣平臺協(xié)同治理。

近年來,外賣行業(yè)快速發(fā)展,由此衍生出塑料污染、算法霸權(quán)、騎手違章、食品安全、售后糾紛等問題,對于外賣行業(yè)進行規(guī)范管理的行動在持續(xù)跟進。國家市場監(jiān)管總局等七部門日前聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于落實網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺責(zé)任切實維護外賣送餐員權(quán)益的指導(dǎo)意見》,針對保障外賣送餐員的勞動收入、勞動安全、社會保障、從業(yè)環(huán)境等正當(dāng)權(quán)益提出全方位要求。此前,國家市場監(jiān)管總局依法對外賣平臺“二選一”等涉嫌壟斷行為進行調(diào)查處理。

隨著行業(yè)監(jiān)管顯著加強,包括外賣騎手在內(nèi)的靈活就業(yè)群體社會保障問題受到更多關(guān)注,相關(guān)改善和健全舉措將推進網(wǎng)上外賣朝著健康規(guī)范的方向發(fā)展。

 

掃一掃分享本頁