當(dāng)前，國(guó)內(nèi)正值新麥上市高峰期，但新麥價(jià)格卻居高不下，且市場(chǎng)存在較為強(qiáng)烈的看漲、惜售心理。而與此相反，大漲兩年左右的玉米、生豬價(jià)格在不斷下滑。對(duì)此，期貨日?qǐng)?bào)記者進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)研并采訪了部分市場(chǎng)人士。

小麥“坐地糧販”心歡喜

“短短兩周時(shí)間，我們就收購(gòu)了兩萬(wàn)多噸小麥，這一場(chǎng)‘新麥?zhǔn)召?gòu)戰(zhàn)’打得漂亮。”河南省泌陽(yáng)縣小麥“坐地糧販”張鴻告訴期貨日?qǐng)?bào)記者，新麥上市時(shí)，當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)了連續(xù)的晴好天氣，不但利于小麥?zhǔn)崭?，而且還大大降低了新麥的水分，往年新麥?zhǔn)崭詈蟮乃滞ǔ?3—15個(gè)，今年只有9—10個(gè)，收購(gòu)進(jìn)倉(cāng)后基本不用擔(dān)心霉變問題。

據(jù)張鴻介紹，今年新麥價(jià)格開秤就高出去年一大截，為1.14—1.15元/斤，隨后“猶豫”了兩三天后穩(wěn)中有升，直至漲到了當(dāng)前的1.27—1.31元/斤，市場(chǎng)才稍微理性一些。

說(shuō)起短短兩周時(shí)間就收購(gòu)了兩萬(wàn)多噸小麥，張鴻一臉自豪。“‘凡事預(yù)則立’。新麥沒有大量上市之前，我們就專程到新麥上市時(shí)間較早的湖北等地進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查，當(dāng)發(fā)現(xiàn)湖北產(chǎn)新麥質(zhì)量低下時(shí)，就預(yù)感到河南產(chǎn)新麥肯定會(huì)成為‘搶手貨’。因此，我們?cè)缭缱夂昧藗}(cāng)庫(kù)，準(zhǔn)備了充足的資金，最重要的是找好了10多輛大型翻斗車用來(lái)收購(gòu)、運(yùn)輸新麥。”

據(jù)記者了解，今年河南地區(qū)動(dòng)用了大量的大型小麥?zhǔn)崭顧C(jī)下田作業(yè)，小麥機(jī)收速度高于往年。同時(shí)，出于盡量減少翻曬與運(yùn)輸麻煩的考慮，加上新麥開秤價(jià)較為理想，大量小麥在地頭就已經(jīng)被農(nóng)民出售給了小糧販。張鴻等在當(dāng)?shù)負(fù)碛休^大倉(cāng)容與資金的“坐地糧販”，憑借對(duì)區(qū)域性市場(chǎng)較為熟悉、與小麥小經(jīng)紀(jì)人聯(lián)系廣泛的優(yōu)勢(shì)，用事先找好的大型翻斗車大量從小糧販?zhǔn)种惺召?gòu)小麥，日收購(gòu)量很快就從最初的數(shù)百噸增長(zhǎng)了近2000噸，而且他們還會(huì)根據(jù)市場(chǎng)行情及時(shí)調(diào)高收購(gòu)價(jià)格，基本上是用最快的速度與最低的價(jià)格收購(gòu)到了足夠多的新麥。

“現(xiàn)在庫(kù)存新麥一噸毛利就有300多元了，但我們還要等等再賣，農(nóng)民手中基本上沒有太多的小麥，小糧販?zhǔn)种写娴囊欢賴嵭←溡膊患庇诔鍪?，估?jì)麥價(jià)還會(huì)再漲漲。”張鴻說(shuō)，除了少數(shù)大糧商、制粉企業(yè)下手快、出價(jià)高，收購(gòu)到一些新麥以外，很多傳統(tǒng)的小麥商人成為新麥?zhǔn)袌?chǎng)的“看客”，面對(duì)日益上漲的麥價(jià)，他們只能后悔自己沒有及時(shí)跟上市場(chǎng)的變化。

據(jù)記者了解，當(dāng)前全國(guó)新麥?zhǔn)斋@與收購(gòu)工作已經(jīng)全面展開。其中，湖北省新麥?zhǔn)崭钤缫呀Y(jié)束，市場(chǎng)進(jìn)入新麥上市與收購(gòu)階段，但由于質(zhì)量較低，往年大量銷往山東、河北、河南與川渝的現(xiàn)象不復(fù)存在，不過(guò)受其他產(chǎn)區(qū)新麥價(jià)格上漲提振，即使毒素較高的新麥近期價(jià)格也從1元/斤左右漲到了1.1元/斤以上。河南、江蘇、安徽省新麥?zhǔn)崭罱咏猜?，省?nèi)各地新麥?zhǔn)召?gòu)工作如火如荼，新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格不斷上行。例如，河南省大多數(shù)糧源集中在基層，很多小糧販利用硬化過(guò)的場(chǎng)地，僅靠數(shù)張帆布就存有上百噸的新麥，沿鄉(xiāng)間公路與省道穿行，可以看到很多的“小糧點(diǎn)”星羅棋布般地分布著。陜西、河北、山東省的麥?zhǔn)展ぷ髡o鑼密鼓地進(jìn)行，山東省部分地區(qū)新麥?zhǔn)芙涤暧绊懗霈F(xiàn)萌動(dòng)，各省新麥上市量陸續(xù)加大。

新麥價(jià)格之所以高開高走，主要原因在于：今年參與收購(gòu)的市場(chǎng)主體眾多，產(chǎn)業(yè)外機(jī)構(gòu)與資金介入積極，再加上自去年下半年以來(lái)小麥替代玉米數(shù)量龐大，市場(chǎng)較為看好新麥價(jià)格，這不但令新麥開秤價(jià)較高，而且市場(chǎng)還出現(xiàn)了新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)“一天上一個(gè)臺(tái)階”的走勢(shì)。據(jù)了解，當(dāng)前小麥主產(chǎn)省大中型糧庫(kù)的到庫(kù)收購(gòu)價(jià)普遍在1.26—1.3元/斤，制粉企業(yè)廠內(nèi)的收購(gòu)價(jià)為1.28—1.31元/斤，部分機(jī)構(gòu)的收購(gòu)價(jià)為1.28—1.315元/斤。

“今年新麥?zhǔn)袌?chǎng)比較特殊，主要表現(xiàn)為湖北糧商北上收購(gòu)、基層糧商惜售、制粉企業(yè)高價(jià)收購(gòu)、市場(chǎng)資金供應(yīng)充足等。”一家國(guó)家糧庫(kù)業(yè)務(wù)副總經(jīng)理告訴記者，自6月初新麥上市至今，她一直帶著業(yè)務(wù)人員下基層找糧源，但看好的小麥不止一次被湖北省的糧商與制粉企業(yè)加價(jià)撬走。同時(shí)，今年的小糧販普遍“見錢眼開”，談好的價(jià)格說(shuō)變就變，而且還隨時(shí)變卦說(shuō)“不賣了”。

相關(guān)資料顯示，作為糧食生產(chǎn)大省，河南今年的小麥種植面積超過(guò)8500萬(wàn)畝，產(chǎn)量占全國(guó)的四分之一。今年夏糧收購(gòu)開始前，河南已預(yù)備了有效倉(cāng)容約500億斤，籌措收購(gòu)信貸資金500億元。與此同時(shí)，河南還充分利用糧食收購(gòu)貸款信用保證基金，降低參與門檻，吸引更多的糧食企業(yè)參與。

小麥貿(mào)易商齊凱告訴記者，面對(duì)較高的新麥價(jià)格，現(xiàn)在大多數(shù)收購(gòu)新麥的糧商，心情是忐忑不安，小麥價(jià)格高企意味著市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)不斷加大、后期價(jià)格上行空間被擠占。所以，在此情況下，收還是不收小麥，難以抉擇。

“今年計(jì)劃建5000萬(wàn)噸新麥26庫(kù)存，但現(xiàn)在的入庫(kù)價(jià)已經(jīng)到了1.43元/斤。租了庫(kù)、備了錢、找了工人，不‘搶’點(diǎn)新麥以后還咋做生意呢？但‘搶’來(lái)了又會(huì)面臨怎樣的市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)呢？”齊凱說(shuō)，現(xiàn)在市場(chǎng)上各類消息滿天飛，如6月19日就有消息稱，有關(guān)機(jī)構(gòu)已公布了7月份重新啟動(dòng)最低收購(gòu)價(jià)小麥拍賣的公告，國(guó)內(nèi)部分地區(qū)新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格止?jié)q回穩(wěn)和國(guó)內(nèi)玉米價(jià)跌幅較大就與此有關(guān)系。不過(guò)，這類消息并沒有在官方機(jī)構(gòu)網(wǎng)站上搜尋到。

囤玉米貿(mào)易商心情忐忑著了急

“我朋友還有數(shù)萬(wàn)噸玉米存放在黑龍江省的青崗縣沒有及時(shí)出售，現(xiàn)在天天愁悶得吃不下飯。請(qǐng)您幫著問問，看有沒有飼料廠或加工企業(yè)愿意一次性買完。”玉米貿(mào)易商丁強(qiáng)告訴期貨日?qǐng)?bào)記者，眼看著當(dāng)?shù)厣i出欄價(jià)跌破了7元/斤，拖累玉米價(jià)格天天下滑，他那囤有大量玉米的貿(mào)易伙伴開始著了急，囤積的玉米再不出手就要虧到本錢了。

記者了解到，與新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)天天上漲相比較，同一時(shí)期的國(guó)內(nèi)玉米、生豬價(jià)格卻十分不給力，如大連玉米主力合約期價(jià)在6月11—18日的6個(gè)交易日內(nèi)一度下跌了160元/噸以上，大連生豬主力合約期價(jià)則一度下滑了2550元/噸。而在大連生豬期貨上市初期，主力合約期價(jià)最高點(diǎn)為30680元/噸，當(dāng)前已經(jīng)跌到了6月18日的17600元/噸，現(xiàn)貨生豬出欄價(jià)更是下滑到了16000元/噸以下。

“小麥價(jià)格為什么會(huì)上漲？還不是玉米價(jià)格高了以后小麥性價(jià)比提升所致。”山東省小麥貿(mào)易商李強(qiáng)表示，前一時(shí)期，國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格遠(yuǎn)高于小麥價(jià)格，導(dǎo)致小麥替代玉米的數(shù)量不斷增加，一些飼料加工與養(yǎng)殖企業(yè)大量采購(gòu)小麥來(lái)替代玉米，年小麥替代玉米的預(yù)期值高達(dá)3500萬(wàn)噸以上，最終促使小麥價(jià)格追隨玉米不斷上行。但如今玉米價(jià)格回落了，那小麥價(jià)格還會(huì)上漲多久呢？

自2019年至今年4月初，國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)供應(yīng)一直偏緊，拉動(dòng)市場(chǎng)價(jià)格不斷走高，近一年多時(shí)間累計(jì)漲幅有1000元/噸左右。為了填補(bǔ)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)玉米供應(yīng)缺口，我國(guó)不斷加大玉米、大麥、高粱等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口量。數(shù)據(jù)顯示，1—4月累計(jì)進(jìn)口玉米858萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)301.2%；進(jìn)口大麥354萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)147.5%；進(jìn)口高粱307萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)274.1%。另有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至6月初，我國(guó)已采購(gòu)了2200多萬(wàn)噸美國(guó)玉米。預(yù)計(jì)未來(lái)玉米等谷物進(jìn)口量仍比較大。最為重要的是，國(guó)產(chǎn)小麥、稻谷也大量進(jìn)入玉米飼料原料市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)供需關(guān)系得到改善。值得注意的是，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格大幅下滑，養(yǎng)殖戶普遍虧損，這等于去除了支撐玉米價(jià)格上漲的一個(gè)重要因素。另外，面對(duì)大宗商品價(jià)格整體上行，政府不斷出臺(tái)調(diào)控措施，進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)大宗商品價(jià)格監(jiān)測(cè)預(yù)警和市場(chǎng)監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體的價(jià)格行為，一定程度上也給高企的玉米價(jià)格降了溫。

李強(qiáng)告訴記者，預(yù)計(jì)后期玉米市場(chǎng)難有利好因素出現(xiàn)，玉米價(jià)格仍有回落空間。一是我國(guó)新季玉米播種面積增幅較大，新增供應(yīng)量增加。據(jù)了解，由于產(chǎn)量高、投入少與機(jī)械化程度高，今年不少地區(qū)農(nóng)民擴(kuò)大了玉米種植面積，預(yù)計(jì)全國(guó)玉米播種面積增加2050萬(wàn)畝以上。二是國(guó)內(nèi)玉米工業(yè)消費(fèi)增長(zhǎng)前景由好轉(zhuǎn)穩(wěn)，加上各地環(huán)保力度加強(qiáng)，玉米工業(yè)需求增長(zhǎng)速度放緩。三是受安全保存玉米難度加大的影響，東北地區(qū)部分玉米貿(mào)易商惜售心理發(fā)生變化。在雨水增多、氣溫升高令玉米霉變風(fēng)險(xiǎn)加大之時(shí)，及時(shí)拋售止損可能是更好的選擇。四是政策性玉米開始“重出江湖”，雖然數(shù)量不大，但對(duì)市場(chǎng)心理的影響不容忽視。其中，進(jìn)口玉米的競(jìng)價(jià)銷售對(duì)市場(chǎng)明顯形成了打壓。五是進(jìn)口肉類數(shù)量龐大。據(jù)了解，2020年我國(guó)進(jìn)口各種肉類（不含水產(chǎn)品）990萬(wàn)噸左右，同比進(jìn)口增幅較大，為60%左右，其中進(jìn)口的肉類主要為豬肉、牛肉等。今年肉類進(jìn)口數(shù)量更是突飛猛進(jìn)。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，5月國(guó)內(nèi)豬肉及豬雜碎進(jìn)口47萬(wàn)噸，其中豬肉進(jìn)口37萬(wàn)噸；1—5月豬肉進(jìn)口總量196萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.7%。

農(nóng)資價(jià)格上漲幅度之大令人憂

自新麥上市至今，市場(chǎng)針對(duì)新麥價(jià)格的討論如燒開的沸水翻騰不止。有人講“今年的新麥?zhǔn)召?gòu)市場(chǎng)最‘瘋狂’，往年的小糧商、小貿(mào)易商成為收購(gòu)主體令人‘不服’。而大糧商之所以不敢入市，一是新麥價(jià)格太‘瘋狂’，二是守住了不漲價(jià)的底線”。有人講“全是資金過(guò)多‘惹禍’，應(yīng)加強(qiáng)收購(gòu)市場(chǎng)管理，不能誰(shuí)都可以入市收麥子”。

在調(diào)研中，期貨日?qǐng)?bào)記者發(fā)現(xiàn)，雖然今年新麥上市價(jià)格上漲較多，但綜合分析可以發(fā)現(xiàn)，麥農(nóng)的收入并沒有大幅增加，無(wú)論是玉米價(jià)格前期的上漲，還是當(dāng)前新麥價(jià)格的高企，實(shí)際上都是正常的價(jià)格回歸。一是小麥、玉米的直接種植成本增幅較大，主要是人工與農(nóng)資成本增加較多，如農(nóng)資價(jià)格漲幅在50%以上。二是租地費(fèi)用增長(zhǎng)較快，如東北等地租地費(fèi)用大幅增長(zhǎng)現(xiàn)象較為普遍。三是各項(xiàng)雜費(fèi)支出增多，如水費(fèi)、電費(fèi)、機(jī)械費(fèi)用等。

國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)6月18日主持召開國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，決定針對(duì)今年以來(lái)農(nóng)資價(jià)格較快上漲對(duì)實(shí)際種糧農(nóng)民一次性發(fā)放補(bǔ)貼；決定擴(kuò)大糧食作物完全成本保險(xiǎn)和種植收入保險(xiǎn)實(shí)施范圍，增強(qiáng)農(nóng)民抵御風(fēng)險(xiǎn)能力。會(huì)議指出，農(nóng)業(yè)是穩(wěn)民心、安天下的產(chǎn)業(yè)。考慮到今年以來(lái)受大宗商品價(jià)格上漲影響，化肥、柴油等農(nóng)資價(jià)格明顯上漲，為保護(hù)農(nóng)民種糧積極性，會(huì)議決定在加強(qiáng)農(nóng)資市場(chǎng)調(diào)節(jié)、引導(dǎo)企業(yè)增加國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供給的同時(shí)，根據(jù)主要糧食作物農(nóng)資等價(jià)格上漲情況，中央財(cái)政安排200億元左右資金，對(duì)實(shí)際種糧農(nóng)民一次性發(fā)放補(bǔ)貼，以穩(wěn)定農(nóng)民收入。要求補(bǔ)貼資金要抓緊發(fā)放到位，不誤農(nóng)時(shí)。

齊凱告訴記者，新麥價(jià)格上漲與玉米價(jià)格回落大大縮小了二者價(jià)差，小麥替代玉米的優(yōu)勢(shì)削弱，一些小的家禽養(yǎng)殖戶已開始恢復(fù)玉米采購(gòu)。另?yè)?jù)記者調(diào)研，部分大型飼料加工與生豬養(yǎng)殖企業(yè)，近日也減少了對(duì)小麥的采購(gòu)量。與此同時(shí)，新麥?zhǔn)袌?chǎng)出現(xiàn)觀望心理：一是在等待最低收購(gòu)價(jià)小麥?zhǔn)欠駮?huì)恢復(fù)競(jìng)價(jià)銷售；二是在等待玉米與生豬價(jià)格進(jìn)一步回落；三是在等待基層糧販?zhǔn)奂Z，畢竟小麥下游需求渠道較為集中，除了制粉、飼料企業(yè)以外，余下的就是各級(jí)國(guó)營(yíng)、跨國(guó)糧商等的收儲(chǔ)需求。市場(chǎng)預(yù)計(jì)一旦最低收購(gòu)價(jià)小麥恢復(fù)競(jìng)價(jià)銷售，制粉、飼料企業(yè)肯定會(huì)放棄新麥?zhǔn)召?gòu)而轉(zhuǎn)變采購(gòu)方向，屆時(shí)基層糧販囤積的新麥出路十分有限。

玉米、生豬價(jià)格跌提了一個(gè)醒

綜合來(lái)看，5月底以來(lái)的新麥漲、玉米與生豬價(jià)格跌，既有市場(chǎng)原因，也有調(diào)控影響。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這給我們?cè)谖磥?lái)如何增強(qiáng)糧食供應(yīng)能力、增強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)控籌碼等提了一個(gè)醒，也讓我們反思如何更合理科學(xué)地實(shí)施好相關(guān)農(nóng)業(yè)政策，以及杜絕糧食浪費(fèi)行為。

據(jù)業(yè)內(nèi)專業(yè)人士介紹，我國(guó)糧食生產(chǎn)長(zhǎng)期面臨著土地不足、地下水超采、農(nóng)藥化肥過(guò)量施用、土壤地力下降，以及農(nóng)民種糧積極性不高、國(guó)際農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、財(cái)政投入壓力加大、種業(yè)科技創(chuàng)新實(shí)力不強(qiáng)等問題。而且，我國(guó)大規(guī)模進(jìn)口糧食受到國(guó)際輿論壓力、沖擊國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、不確定性因素頻發(fā)等諸多挑戰(zhàn)。

“今年新麥?zhǔn)袌?chǎng)發(fā)生這么大的變化，未必不是一件好事。”河南省濮陽(yáng)市一家國(guó)營(yíng)糧庫(kù)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人常愛國(guó)告訴期貨日?qǐng)?bào)記者，基層小糧販先把新麥搞到手，說(shuō)明整個(gè)小麥?zhǔn)袌?chǎng)市場(chǎng)化程度提高了，市場(chǎng)意識(shí)增強(qiáng)了。在成本支撐下，小麥價(jià)格回歸價(jià)值，接地氣的基層小商販?zhǔn)紫劝l(fā)現(xiàn)這一點(diǎn)，他們敢于出手收糧說(shuō)明對(duì)市場(chǎng)了解得更透。國(guó)營(yíng)糧庫(kù)等猶豫不決，一方面是想等政策出臺(tái)調(diào)控，另一方面是應(yīng)對(duì)機(jī)制落后。當(dāng)前，小麥?zhǔn)袌?chǎng)的供需結(jié)構(gòu)、供應(yīng)鏈循環(huán)過(guò)程、國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)波動(dòng)規(guī)律等均發(fā)生了較大變化，經(jīng)營(yíng)思路一成不變勢(shì)必在競(jìng)爭(zhēng)中落敗。

部分業(yè)內(nèi)專業(yè)人士認(rèn)為，土地是糧食安全最為基礎(chǔ)的生產(chǎn)要素，但從當(dāng)前我國(guó)的耕地資源狀況來(lái)看，耕地的糧食增產(chǎn)空間十分有限。主要表現(xiàn)為，后備土地資源嚴(yán)重不足，補(bǔ)充潛力十分有限。據(jù)了解，我國(guó)耕地后備資源總面積數(shù)量有限，其中集中連片耕地后備資源較少。優(yōu)質(zhì)耕地產(chǎn)能基本飽和，高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田的糧食增產(chǎn)空間非常有限，如耕地資源中水澆地和水田數(shù)量少，耕地增產(chǎn)潛力十分有限。中低產(chǎn)田有一定的增產(chǎn)空間，但改造提升難度較大。另?yè)?jù)記者了解，近年來(lái)我國(guó)糧食增產(chǎn)的省份主要集中于長(zhǎng)江以北地區(qū)，長(zhǎng)江中游地區(qū)增速平緩，東南沿海省份早就出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)。受耕地面積“南減北增”和糧食生產(chǎn)“南縮北擴(kuò)”的雙重影響，我國(guó)糧食產(chǎn)量重心持續(xù)北移，這讓市場(chǎng)潛伏了較多風(fēng)險(xiǎn)。例如，我國(guó)水資源分布南北方大致是81∶19，糧食產(chǎn)量重心持續(xù)北移及農(nóng)業(yè)種植規(guī)模的擴(kuò)大，加劇了北方地區(qū)水資源短缺。