“往年這個時候蘋果正在備貨，今年春節(jié)前蘋果備貨沒有起色，因為現(xiàn)在疫情有所反彈，客商也不敢多備貨。”煙臺長城果蔬（嘉佳果果品專業(yè)社）負責人孫國斌告訴期貨日報記者，正常年份農(nóng)歷臘月二十備貨完畢，也就是到今年1月底，企業(yè)都該放假了。

孫國斌說，現(xiàn)在市場走貨量很差，蘋果價格比去年11月份下降了0.4—0.5元/斤。春節(jié)過后，也就是3—5月份，市場需要消化大量庫存。“用我們的土話說，蘋果賣不完。”

據(jù)期貨日報記者了解，目前全國蘋果冷庫正陸續(xù)少量出貨，整體出貨速度偏慢，庫存仍處于居高水平。與此同時，產(chǎn)區(qū)降溫降雪，交通運輸受阻，不利于走貨。目前陜西產(chǎn)地果農(nóng)貨多挺價惜售，導致尋貨客商偏少，出貨速度不及往年同期；山東蘋果冷庫現(xiàn)貨價格持續(xù)下降，走貨量略有帶動，但與往年同期相比仍偏差。

據(jù)中果網(wǎng)消息，受降溫天氣影響，冷庫中工人包裝明顯減少，走貨情況不多，以陜西旬邑為代表的部分產(chǎn)區(qū)主流價格再次下滑0.10—0.20元/斤。山東半島持續(xù)降雪，交通狀況不佳，冷庫出貨基本暫停。

天下糧倉調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，截至1月6日，全國冷庫蘋果庫存量1127.71萬噸，較前一周減少20.34萬噸，周度降幅1.77%，同比增加14.61萬噸，增幅1.31%；庫容使用率77.77%，環(huán)比前一周下降1.41個百分點，同比降7.85個百分點。

“蘋果自去年開稱以來，形成了高成本、高庫存、低消費的格局。”東吳期貨農(nóng)產(chǎn)品研究員孫威說，去年受到疫情影響，蘋果整體消費偏弱，水果市場又是豐收的一年，導致水果價格一路走弱。蘋果由于前期收購成本高、消費差，大量蘋果被動入庫，形成了高庫存的格局。本來應有的圣誕、元旦備貨行情，也顯得疲乏，走貨不及往年，直至目前，整個蘋果庫存依然保持在1100萬噸。

分析人士表示，庫存高企，對于市場銷售非常不利，可是“屋漏偏逢連陰雨”，全球疫情大暴發(fā)，使得蘋果出口環(huán)境遭受打擊，出口的數(shù)量明顯減少，出口不足又加劇了供需的失衡。

此外，從目前到清明前后都是柑橘類品種上市的高峰期，加之柑橘類水果產(chǎn)地的采購價格仍在不斷下滑，柑橘未來對蘋果的競爭壓制仍會持續(xù)較長時間。

據(jù)了解，在其他替代水果的擠壓下，蘋果的銷售相對更為緩慢且利潤偏低，又面臨砂糖橘上市搶占市場，導致很多終端客商沒有足夠意愿去銷售蘋果，讓蘋果變得越來越難賣，價格越來越受壓。

期貨方面，去年10月下旬以來，蘋果期貨價格順暢下滑，周一更是破位下行，主力2105合約最低下探6010元/噸，創(chuàng)下階段新低。

方正中期期貨蘋果研究員侯芝芳對記者表示，需求疲弱仍然是蘋果市場的主要矛盾點，在產(chǎn)區(qū)入庫量創(chuàng)新高的背景下，節(jié)日備貨頻頻不及預期，供應寬松對市場的壓力延續(xù)。“近期新冠疫情的干擾有所增加，市場情緒進一步轉(zhuǎn)弱，產(chǎn)區(qū)價格下滑有所加速，帶動期貨價格大幅回落。后期來看，需求未出現(xiàn)明顯好轉(zhuǎn)之前，價格仍然難言樂觀。”

在孫國斌看來，春節(jié)后蘋果現(xiàn)貨價格大概率會跌破2元/斤。

不過，值得注意的是，在目前商品期貨市場“牛氣哄哄”的氣氛下，加之市場資金流動性充沛和農(nóng)產(chǎn)品總體強勢上揚的趨勢表現(xiàn)，以及疫苗進展導致的疫情好轉(zhuǎn)加快需求恢復的預期，市場人士認為，蘋果有拉升可能，投資者應重點關(guān)注整個農(nóng)產(chǎn)品板塊和消費需求端變化等重要因素。